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Gueuzerie Tilquin

Tilquin

La cerveza lámbica es uno de los tesoros escondidos del patrimonio cervecero belga pero poco a poco el público las ha ido descubriendo y apreciando. Si bien su territorio natural es una zona llamada Pajottenland al suroeste de Bruselas y en la parte flamenca hoy os queremos hablar de la Gueuzerie Tilquin, ubicada en Valonia, fundada el 6 de Febrero de 2009 por Pierre Tilquin, convertido en el primer y único blender de esta región. 

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Achel deja de ser trapista

Achel

A principios de la semana pasada el mundo contaba con 14 auténticas cervecerías trapenses, 6 de ellas en Bélgica (Chimay, Westmalle, Westvleteren, Orval, Rochefort y Achel) y el resto repartidas entre Holanda (2), Austria (1), Italia (1), Reino Unido (1) y Estados Unidos (1).

Al terminar la semana Achel saltaba de la lista. El motivo es que la abadía se ha quedado sin monjes y eso infringe la condición de que una cerveza trapense solo puede producirse en una comunidad religiosa viva y activa. 

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