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Decimo aniversario de Tilquin

Tilquin

La aparición de Tilquin hace 10 años representó sin duda un cambio de ciclo en el universo lambic. Después de dejar atrás definitivamente la crisis profunda que sacudió el sector a finales del siglo pasado, el surgimiento de de esta iniciativa encabezada por Pierre Tilquin, hizo despejar cualquier duda sobre la supervivencia de un estilo con siglos de historia. 

Si bien los inicios no fueron fáciles como lo demuestra el hecho de que su primer blend consistiera en lambic de 1 y 2 años en vez de los habituales 1, 2 y 3 años, por necesidades financieras, hoy día podemos hablar ya de una realidad consolidada.

Y mientras Pierre Tilquin espera el momento oportuno para hacer realidad su sueño de elaborar su propio lambic, nos va presentando nuevos e innovadores productos con una gran acogida entre los aficionados al estilo.

Entre sus recientes creaciones hoy destacamos la Oude Gewurzt, elaborada a partir de la fermentación de 250 gramos de uva Gewurztraminer por litro de lambic, la Oude Riesling, elaborada con 325 gramos de uva Riesling por litro de lambic o la Oude Sureau, elaborada con 125 gramos de bayas de saúco por litro de lambic. 

Tilquin ha sabido ganarse el cariño de los aficionados en tiempo record y en Belgasonline seguiremos tras su pista para ofreceros lo mejor de sus productos.