Pirouette 33cl

(2013) Juanjo Figueroa, nuestro maestro cervecero, comenzó a elaborar cerveza en casa con dos objetivos definidos. En primer lugar, buscaba crear una cerveza rubia que desafiara la idea errónea de que las cervezas doradas son "suaves". En segundo lugar, aspiraba a ofrecer una cerveza local capaz de transportar a cualquiera directamente a Bélgica con solo probarla. A partir de 2013, cada momento en la cocina se convirtió en una oportunidad para perfeccionar la receta. Juanjo se esforzaba por elegir con mayor precisión los ingredientes, las cantidades, los tiempos y las temperaturas. Él y Lorena evaluaban críticamente cada lote, analizando los detalles que podían ajustarse o modificarse para la siguiente elaboración. (2015) Finalmente, en la primavera de 2015, lanzamos al mercado nuestro primer lote de 500 litros. Nuestra Pirouette recibió una acogida inspiradora por parte de los consumidores que venían a probarla en nuestro local. (2018) En 2018, nos unimos al catálogo VI&HOP, un distribuidor reconocido por su oferta de vinos, cavas y cervezas de alta calidad, incluyendo las referencias más distintivas y de mejor calidad del sector. (2019) En marzo de 2019, obtuvimos un reconocimiento profesional significativo: una medalla de bronce en la categoría Belgian Tripel, otorgada por el jurado internacional del IV Barcelona Beer Challenge. Esta cerveza fue elaborada en las instalaciones de Hope Cervesa Artesana (St. Sadurní d’Anoia). (2020) Trasladamos nuestra producción a Girona, a un taller cercano a Banyoles, donde podemos elaborar lotes de 300 litros. Esta producción limitada nos permitió mantener la venta de cervezas durante la pandemia de COVID-19 y más allá, reafirmando el concepto original de esta cerveza artesanal como "exclusiva para personas particulares".