Descripción
Dancehall lata 44cl
Un batido de fruta ácida, cargada de arándanos, de color oscuro aportado por las maltas negras que le dan un sabor a Chocolate y un punto a regaliz.
Con una espuma rosada densa gracias a la fruta, con poca retención, adjuntamos una pequeña proporción de remolacha para conseguir un punto dulce y terroso, junto a una buena cantidad de Vainilla de Bourbon para buscar más el punto a pastel.
Gracias a la Vainilla y junto con la fruta también se ha querido recordar en aroma a un vino noble pasado por barrica de madera, con una acidez atrevida pero muy bien equilibrada por los azúcares residuales y la percepción de dulzor de la vainilla y el cacao.
