Atrium Onyx BA Appleton 33cl

Atrium Onyx BA Old Forester 33cl

6,30€

La Onyx Russian Imperial Stout envejecida durante 6 meses en barrica de Bourbon Old Forester

Productor: Atrium
Alcohol Vol. 12%
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Descripción

Atrium Onyx BA Old Forester 33cl

La Onyx Russian Imperial Stout envejecida durante 6 meses en barrica de Bourbon Old Forester

PRODUCTOR: Brasserie Atrium

ESTILO: Cerveza de alta fermentación, refermentada en botella y que pertenece a la categoría de las Imperial Stout envejecidas en barrica

COLOR: Negra con corona de espuma densa de color marrón

GRADUACIÓN: 12% Vol. Alc.

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, avena, lúpulo, cacao, piel de naranja vainilla, levadura y azúcar

AROMA Y CATA: Las notas de malta tostada, café y cacao son las predominantes en su aroma pero también están discretamente presentes las notas dulces de la vainilla. En boca al cacao y al café se suman las notas dulces y avainilladas del Bourbon y las amargas y astringentes del lúpulo (70 IBU). Su final es largo y persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Tomar entre 12 y 16º en copa Snifter

Información adicional

Peso ,65 kg

Estilo

Negra - Stout - Porter

Cerveza negra stout Las cervezas negras pertenecen a la categoría de las Porter, Stout, Imperial Stout y Russian Imperial Stout. Todas ellas son de alta fermentación y presentan aromas cargados de malta tostada, café, chocolate negro, regaliz, ciruelas secas e incluso en ocasiones presentan toques ahumados.

Atrium

Atrium logoNace a finales de 2018 de la mano de la experta cervecera brasileña Paula Yunes y su marido y apuestan por la experimentación constante y por ofrecer una gran variedad de estilos.

Atrium: la conexión brasileña

Paula Yunes (Sao Paulo) y Valéry De Breucker (Bruselas) se conocieron en Brasil en 2011 y al regresar a Bélgica decidieron crear la Brasserie Atrium que se hizo realidad en 2018, en la pequeña ciudad de Marche-en-Famenne, cerca de Namur y curiosamente ubicada en la Rue des Brasseurs. Especial relevancia tiene la figura de Paula Yunes por su gran experiencia en el sector de la cerveza, tanto en Brasil como en Bélgica, dónde ha trabajado por ejemplo en la Brasserie Fantôme.  Atrium se ha convertido en un activo destacado dentro de la llamada New Wave de las cervecerías belgas, que incluye por ejemplo 'T Verzet, L'Ermitage o Dok Brewing Company. Su producción se caracteriza por la variedad y la experimentación y buscando siempre un punto de unión entre los países de procedencia de los fundadores.

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