Cuvée Deville 33cl

2,90

Según sus propios creadores, la Cuvée Devillé es su propio clon de la Orval. Fue presentada por primera vez por la microcervecería Den Herberg, durante el festival Zythos de Lovaina, en 2014.

Productor: Den Herberg
Alcohol Vol. 6.2%
GTIN: 5425030940129

In stock

Description

Según sus propios creadores, la Cuvée Devillé es su propio clon de la Orval. Fue presentada por primera vez por la microcervecería Den Herberg, durante el festival Zythos de Lovaina, en 2014.

ESTILO: Cerveza de alta fermentación, refermentada en botella. Podemos considerarla una Belgian Ale

COLOR: Ámbar y coronada por una densa espuma blanca, cremosa y bastante persistente.

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.

AROMA Y CATA: En nariz destaca por sus aromas de malta, pan y lúpulo. En boca resulta maltosa y ligeramente terrosa. També está presente el lúpulo, aportando toques tanto florales como amargos. El final resulta amargo y seco. En definitiva, una buena versión de la Orval, con una presencia menor de Brettanomyces.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir entre 6 y 9º en cáliz.

Additional information

Weight 0,75 kg

Estilo

Brett beer

Cervezas elaboradas con levaduras de alta fermentación y levaduras salvajes, principalmente Brettanomyces. Esta combinación produce cervezas de una gran complejidad tanto en aromas como en sabores y todas ellas con un marcado carácter refrescante y digestivo.

Brune - Ambar

Cervezas de alta fermentación, que presentan un color Ambar - entre el cobre y el marrón claro y contenido en alcohol de alrededor de 7º. Su aroma y su sabor presentan notas de malta ligeramente tostada, caramelo y uva pasa. En general son dulces pero presentan un final seco.

Den Herberg

Den Herberg Den Herberg es una microcervecería familiar fundada en el año 2000 que ha sorprendido a propios y extraños con su incursión en el complejo mundo de la fermentación espontánea o lambic, después de unos años dedicados a estilos clásicos.

Den Herberg:  una micro muy familiar

El 1 de febrero de 2007 abre sus puertas Den Herberg (bar o café en neerlandés) en Buizingen. Con el paso del tiempo este espacio se convertirá también en la sede permanente de la microcervecería del mismo nombre. Al frente de esta iniciativa encontramos al matrimonio Bart Devillé y Ann Heremans y sus siete hijos. Obtuvieron eco internacional por primera vez en 2014, cuando en el marco del Zythos Beer Festival de Lovaina presentaron la Cuvée Devillé, una versión, casi un clon, de Orval.  La mayoría de cervezas que elaboran son de alta fermentación e incluyen una Blond,una Brune y una Triple. Pero esta familia se caracteriza por un dinamismo extraordinario y durante el verano de 2018 presentaron su primera lambic, con la que se abren nuevos horizontes gracias al éxito cosechado para este proyecto local, familiar y craft, muy craft.

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