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Cervezas belgas

Saison De La Senne 33cl

3,60

Saison envejecida en barrica.

Productor: De La Senne
Alcohol Vol. 6.35425029020832%

Hay existencias

Descripción

Saison De La Senne 33cl

Saison de la Senne es una saison tradicional envejecida en barril, elaborada por Brasserie de la Senne. Es una cerveza artesanal belga ámbar y sin filtrar. Se puede encontrar sedimento en la botella, que se puede beber o dejar, dependiendo de tus preferencias. Esta cerveza se mantiene en barriles durante tres años antes de ser embotellada.

PRODUCTOR: Brasserie de la Senne

ESTILO: Ale refermentada en botella que pertenece a la categoría de las Saison, en esta ocasión envejecida en barrica

COLOR: Dorada, turbia y con una corona de espuma de grosor mediano

GRADUACIÓN: 6% Vol. Alc.

INGREDIENTES: Agua, maltas de cebada, espelta y centeno, levadura, lúpulo, azúcar y lambic de Cantillon

AROMA Y CATA: Aroma cítrico, de cereal, de madera, de uva blanca y de Brettanomyces. Su sabor es fresco, seco, con notas a limón, pomelo y uva blanca. Presenta un cuerpo medio y una carbonatación moderada

TEMPERATURA DE SERVICIO: Tomar en tulipán y a una temperatura que oscile alrededor de los 6º

Información adicional

Peso ,65 kg

Estilo

Brett beer

Cervezas elaboradas con levaduras de alta fermentación y levaduras salvajes, principalmente Brettanomyces. Esta combinación produce cervezas de una gran complejidad tanto en aromas como en sabores y todas ellas con un marcado carácter refrescante y digestivo.

Saison

Originariamente eran cervezas de temporada pero actualmente casi todas han perdido su estacionalidad. Son todas de alta fermentación, en general rubias o ámbares, de contenido en alcohol moderado, intensamente aromáticas gracias a la levadura, lupulizadas, secas y refrescantes.

De La Senne

Logo Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne: 100% Bruselas

Yvan De Baets y Bernard Leboucq crearon la Brasserie de la Senne en Bruselas hace 20 años con el claro objetivo de elaborar cervezas sin filtrar ni pasteurizar, sin agregar aditivos y utilizando ingredientes exclusivamente de primera calidad. Cabe señalar que a su apertura en la capital belga, solamente estaba activa la famosa cervecería Cantillon, dedicada únicamente a la elaboración de cervezas lambic.

Bruselas

La Brasserie de la Senne tiene vocación de cervecería local. Su mercado principal es Bruselas, la exportación de sus productos muy limitada pero aun así están presentes en una docena de países. Se sienten orgullosos de ser de Bruselas y por esto decidieron bautizar la cervecería con el nombre del río Senne que atraviesa la ciudad. Entre sus señas de identidad están el amargo, aunque lejos de la tendencia imperante de las IPA americanas, la baja graduación alcohólica que permiten prolongar el placer de beber, el uso de materias primas de calidad y de proximidad y el cuidado por el medio ambiente (actualmente todas sus cervezas son ecológicas). Sin duda alguna la Brasserie de la Senne ocupa un lugar destacado en la revolución craft de Bruselas y se han convertido en un modelo a seguir para muchas otras cervecerías surgidas en la ciudad pero también del resto del país.

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