Saison van de Bruwer 33cl

Saison van de Bruwer 33cl

4,20€

Saison con espelta y levadura brettanomyces

Productor: De La Senne
Alcohol Vol. 5.3%
GTIN: 5425029020689
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Descripción

Saison van de Bruwer 33cl

Saison con espelta y levadura brettanomyces.

Una cerveza de la nueva etapa de la Brasserie de la Senne que se caracteriza porque todos sus productos están certificados como biológicos

  • PRODUCTOR: Brasserie de la Senne
  • ESTILO: Cerveza de alta fermentación, refermentada en botella y que pertenece a la categoría de las saison de espelta. Además ha sido lupulizada en seco y ha fermentado con Brettanomyces
  • COLOR: Rubia, turbia y con una corona de espuma consistente y persistente de color blanco
  • GRADUACIÓN: 5,3% Vol. Alc.
  • INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, espelta malteada, levadura, lúpulo y azúcar
  • AROMA Y CATA: Aroma intenso de fruta y con un toque ligero de Brettanomyces. En boca la presencia de cereal resulta más evidente aunque las notas afrutadas persisten. El final es seco, amargo y moderadamente cítrico. 
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: Tomar a una temperatura aproximada de 6º en copa tulipán

Información adicional

Peso 0,75 kg

Estilo

Brett beer

Cervezas elaboradas con levaduras de alta fermentación y levaduras salvajes, principalmente Brettanomyces. Esta combinación produce cervezas de una gran complejidad tanto en aromas como en sabores y todas ellas con un marcado carácter refrescante y digestivo.

Ecológica

Las cervezas ecológicas pueden ser de fermentación baja, alta o espontánea y todas se elaboran con ingredientes provenientes de la agricultura orgánica.

Saison

Cerveza belga saison Originariamente eran cervezas de temporada pero actualmente casi todas han perdido su estacionalidad. Son todas de alta fermentación, en general rubias o ámbares, de contenido en alcohol moderado, intensamente aromáticas gracias a la levadura, lupulizadas, secas y refrescantes.

De La Senne

Logo Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne: 100% Bruselas

Yvan De Baets y Bernard Leboucq crearon la Brasserie de la Senne en Bruselas hace 20 años con el claro objetivo de elaborar cervezas sin filtrar ni pasteurizar, sin agregar aditivos y utilizando ingredientes exclusivamente de primera calidad. Cabe señalar que a su apertura en la capital belga, solamente estaba activa la famosa cervecería Cantillon, dedicada únicamente a la elaboración de cervezas lambic.

Bruselas

La Brasserie de la Senne tiene vocación de cervecería local. Su mercado principal es Bruselas, la exportación de sus productos muy limitada pero aun así están presentes en una docena de países. Se sienten orgullosos de ser de Bruselas y por esto decidieron bautizar la cervecería con el nombre del río Senne que atraviesa la ciudad. Entre sus señas de identidad están el amargo, aunque lejos de la tendencia imperante de las IPA americanas, la baja graduación alcohólica que permiten prolongar el placer de beber, el uso de materias primas de calidad y de proximidad y el cuidado por el medio ambiente (actualmente todas sus cervezas son ecológicas). Sin duda alguna la Brasserie de la Senne ocupa un lugar destacado en la revolución craft de Bruselas y se han convertido en un modelo a seguir para muchas otras cervecerías surgidas en la ciudad pero también del resto del país.

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