Vicaris Winter 33cl

Vicaris Winter 33cl

3,20€

Cerveza de invierno. Aroma con notas dominantes de fruta seca, uva pasa, levadura, malta y chocolate.

Productor: Dilewyns
Alcohol Vol. 10%
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Descripción

Vicaris Winter 33cl

PRODUCTOR: Brouwerij Dilewyns

ESTILO: Cerveza de alta fermentación, refermentada en botella y considerada una Belgian Strong Dark o una Dark Winter Ale

COLOR: Marrón oscuro y con una corona de espuma de color beige de persistencia mediana

GRADUACIÓN: 10% Vol. Alcohol

INGREDIENTES: 3 tipos de malta de cebada, levadura, azúcar, dos tipos de lúpulos, anís estrellado, regaliz y agua

AROMA Y CATA: Aroma con notas dominantes de fruta seca, uva pasa, levadura, malta y chocolate. En boca toques de fruta seca de hueso, chocolate negro, azúcar de caña y azúcar cande. Presencia moderada de amargor y toques sutiles especiados

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 6 y 9 grados en copa tipo cáliz

Información adicional

Peso ,65 kg

Estilo

Cuádruple - Strong Ale

Cerveza Belga CuadrupleEn Bélgica ya existían pero no tenían para su estilo un nombre original que llegaría en 1991 cuando la cervecería trapista De Koningshoeven, ubicada en Holanda, sacó al mercado La Trappe Quadrupel. Las quadrupel son cervezas de alta fermentación, de color ámbar, cobrizo o tostado claro, con una espuma de color beige y poco densa. En general son dulces, maltosas y presentan notas de uva pasa, ciruela seca, caramelo y azúcar moreno. A pesar de que no son amargas si que en muchas ocasiones presentan un final seco. Su graduación alcohólica acostumbra a ser superior a los 10º. 

Navidad

Las cervezas de Navidad ocupan parte de los estantes de las tiendas belgas especializadas a partir de mediados del mes de noviembre. Para la mayoría de las cervecerías que las elaboran se han convertido en una tradición bien arraigada a pesar de no representar más de un 5% de su producción total.  Podríamos decir que actualmente existen dos grandes categorías de cervezas de Navidad, las más ampliamente consumidas a menudo dulces, especiadas y generosas en alcohol y las elaboradas por las cervecerías menos comerciales que presentan características diversas como por ejemplo, una mayor lupulización o una utilización menos intensiva o incluso nula de especies. 

Dilewyns

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