Descripción
Lindemans Oude Kriek Cuvée René ’22 37,5cl
Lo que hace especial a esta kriek tradicional es que se elabora con cerezas enteras. Dado que las verdaderas cerezas de Schaerbeek son escasas, la Cervecería Lindemans ha encontrado su perfecto equivalente en otra parte de Europa. Es de color rojo profundo y su cabeza de espuma es ligeramente rosa. Muy refrescante, esta bebida es un perfecto sedante que, gracias a su sabor efervescente y ácido, es ideal como aperitivo».
Para producir la Oude Kriek Cuvée René, las cerezas fermentan en lambic que tiene al menos seis meses de antigüedad en enormes barriles de roble de 10.000 litros llamados foudres. Después de seis meses, esta kriek tradicional se embotella en botellas de corcho de 75 cl. La cerveza luego experimentará un proceso espontáneo de segunda fermentación que, después de unos meses, producirá el dióxido de carbono (CO2) al que esta auténtica cerveza debe su carbonatación y distintiva cabeza de espuma.
