Màger es una microcervecería ubicada en pequeña población de La Llacuna , comarca del Penedès (Catalunya), especializada en la elaboración de cervezas Sour y Wild Ale (ácidas, agrias y salvajes).
Para la elaboración de sus cervezas, Màger apuesta por los productos de proximidad y de origen ecológico y trabaja con bacterias y levaduras salvajes presentes en el ambiente, en la fruta o en las barricas de vino que utilizan.
Sus creaciones presentan un perfil único y son ácidas, agrias y a menudo pueden recordarnos a un vino o a un cava, tanto por su acidez como por su carácter afrutado.
En esta ocasión os presentamos 3 de sus creaciones que seguro que despertarán vuestra curiosidad.
La Wild Beats es una cerveza de fermentación mixta, de base Berliner Weisse, acidificada con Lactobacillus Plantarum y refermentada y madurada con un 30% de frambuesas durante 4 meses.
La Ghost Cherries es una Ale de estilo American Wild, refermentada y madurada durante 6 meses con un 30% de cerezas en barricas de roble americano.
La Dancehall es una cerveza de estilo Sour con arándanos y remolacha y aromatizada con vainilla. En esta ocasión la cerveza se presenta en lata de 44cl.
Finalmente la Barrica de Chardonnay es una Ale de estilo Sour, acidificada y madurada durante 6 meses en barricas de roble americano que contenían vino de uva Chardonnay.
Estamos pues ante otra realidad cervecera que apuesta decididamente por el territorio y por la sostenibilidad y que además de ofrecer productos de gran calidad, los presenta en su mayoría en elegantes botellas de 37,5 o 75cl.
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