LA RULLES CUMPLE 20 AÑOS
Este año La Rulles cumple su vigésimo aniversario discretamente, como corresponde a los tiempos que difíciles que nos está tocando vivir.
Esta microcervecería con una producción de 4000 Hl anuales se encuentra ubicada en la región histórica de La Gaume con una presencia considerable de cervecerías y a escasos 25 km de la mítica Orval.
A su fundador, Gregory Verhelst, un vaso de Moinette Blonde, de la Brasserie Dupont, le despertó su verdadera vocación. Apostó desde el primer día por la fermentación abierta, por la utilización de ingredientes locales, de preferencia biológicos, por un uso considerable de lúpulo y por evitar la utilización de especies, práctica muy extendida en la elaboración de cervezas en Bélgica. Finalmente destacar que envasa sus cervezas exclusivamente en botellas de 75cl por influencia de los creadores de La Chouffe.
Su portafolio no es muy extenso pero si variado y entre los productos que contiene hoy queremos destacar su cerveza de Navidad, Meilleurs Voeux, muy alejada de las clásicas cervezas de Navidad, por su ausencia de dulzor extremo y de especies y la Rullquin, fruto de la colaboración estrecha con su amigo Pierre de la Gueuzerie Tilquin y que es una curiosa combinación entre la Rulles Brune (90%) del primero y la lámbica de un año (10%) del segundo, envejecida 8 meses en barricas de roble.
Con la excepción de Orval las cervecerías de La Gaume son poco conocidas en nuestro país pero sin ninguna duda vale la pena conocerlas por su calidad e identidad.
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