Hoy charlamos con Breandán Kearney, un escritor irlandés que encontró en la cultura cervecera belga una pasión que lo llevó a reinventarse. Desde 2013, cuando se mudó a Bélgica, ha estado explorando y documentando esta fascinante tradición, colaborando con publicaciones internacionales y creando su propio espacio en Belgian Smaak, un blog y pódcast dedicado a la cerveza belga.
En esta entrevista, Breandán nos cuenta cómo llegó a este mundo, qué hace única a la cerveza belga y cómo su perspectiva como extranjero le ha permitido ver esta cultura desde una nueva óptica. También hablaremos sobre su libro Hidden Beers, un tributo a las joyas menos conocidas de la escena cervecera belga.
Prepárate para descubrir la cerveza belga como nunca antes, a través de la mirada de alguien que la vive, la escribe y la comparte con el mundo.
¿Podrías contarnos un poco sobre ti? ¿Cómo nació tu pasión por la cerveza y qué te llevó a involucrarte en el mundo de la cerveza artesanal y la elaboración?
He estado escribiendo sobre cerveza desde que me mudé a Bélgica en 2013. Experimentar de cerca su cultura cervecera fue lo que me motivó a comenzar a escribir sobre ello. Desde entonces, he colaborado con publicaciones internacionales como Craft Beer and Brewing Magazine, Food & Wine y Good Beer Hunting, además de publicar en mi propio blog y pódcast, Belgian Smaak.
Eres originario de Irlanda. ¿Qué te llevó a Bélgica y cómo ha influido tu experiencia viviendo allí en tu relación con la cultura cervecera? ¿Qué significa tu nombre, Breandán?
Conocí a mi esposa belga en 2010, mientras hacíamos voluntariado en Perú. En 2013, me mudé a Bélgica y nos casamos en 2017. Ahora tenemos dos hijos pequeños.
Mi nombre, Breandán, proviene de San Brendan, conocido como Brendan el Navegante, un monje irlandés medieval famoso por sus legendarios viajes por el Atlántico.
¿Cómo compararías la cultura cervecera de Bélgica con la de otros países, como España? ¿Qué aspectos destacarías?
La cerveza belga es mundialmente reconocida por la diversidad de sus perfiles de sabor y estilos autóctonos. Además, tiene una cultura única en su servicio, con rituales de vertido teatral, vasos específicos para cada marca y una alta carbonatación.
¿Qué te inspiró a crear Belgian Smaak y qué representa el nombre?
Belgian Smaak nació como una forma de comprender mi nuevo hogar. Quería incluir la palabra «Belgian» y un término local relacionado con el gusto o el sabor.
Para quienes no conocen tu blog, ¿cómo describirías su enfoque y contenido principal?
Belgian Smaak presenta historias sobre la cerveza belga y su cultura, mediante artículos extensos, series fotográficas y pódcasts narrativos.
Hablemos de Hidden Beers. ¿Qué inspiró la idea de este libro y qué significa el título?
Llevaba años queriendo escribir un libro sobre cerveza belga. Hidden Beers reúne cervezas poco conocidas que destacan por su singularidad. El libro combina fotografía, información técnica y narrativas humanas inspiradoras.
¿Qué esperas que los lectores descubran en Hidden Beers, especialmente aquellos nuevos en la cerveza belga?
Espero que descubran cuán especial es la cultura cervecera belga, y que encuentren valores humanos compartidos con otras culturas.
¿Qué hace que la cultura cervecera belga sea especial?
La diversidad de estilos autóctonos, su profunda integración en la vida belga y la altísima calidad de sus cervezas destacan entre sus características únicas.
¿Qué aspectos crees que intrigarían más a una audiencia española?
La tradición y la calidad de los ingredientes. Al igual que la cultura gastronómica española, la cerveza belga refleja artesanía y autenticidad.
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