Cerveza de Abadía – Tradición y Sabor en Belgasonline
La mejor selección de cervezas de abadía belgas
Las cervezas de abadía combinan siglos de tradición monástica con recetas excepcionales que han perdurado hasta hoy. En Belgasonline, ofrecemos una variedad de cervezas de abadía belgas, con estilos que van desde rubias afrutadas hasta oscuras intensas y maltosas.
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Envejecida
Cervezas Envejecidas – Evolución y Complejidad en Belgasonline
La mejor selección de cervezas envejecidas
Las cervezas envejecidas son el resultado de un proceso de maduración que transforma su sabor, textura y complejidad. A diferencia de las cervezas convencionales, estas han pasado por un periodo de envejecimiento que puede realizarse en barricas de madera o en botella, generando notas de vainilla, frutos secos, caramelo y madera tostada.
En Belgasonline, te ofrecemos una selección premium de cervezas envejecidas, desde las maduradas en barricas de whisky hasta aquellas con afinamiento en roble o vino.
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Trapista - Trapense
Cervezas trapistas – Tradición Monástica y Sello de Autenticidad en Belgasonline
La mejor selección de cervezas trapistas
La cerveza trapista o trapense es aquella elaborada dentro de una abadía cisterciense, bajo el control de la comunidad trapista, que la produce sin afán de lucro. De hecho, los ingresos generados por la cervecería permiten la subsistencia de los monjes y el mantenimiento de los edificios del monasterio y participar en proyectos de carácter social.
Actualmente hay 6 monasterios belgas que producen cervezas trapistas. Estos, junto con 2 abadías más (en Países Bajos y Alemania) fundaron la Asociación Internacional Trapense con el fin de prevenir la comercialización abusiva del término trapista:
OrvalChimayWestvleterenRochefortWestmalle
La mayoría de las cervezas trapenses son de fermentación alta. Además, algunas cervecerías trapistas usan nombres específicos para resaltar la potencia del producto: Dubbel, Tripel, Quadrupel. Estos términos reflejan la cantidad de malta usada y la densidad de la cerveza de manera orientativa.
Como norma general, las cervezas trapistas tienen una textura densa, una ligera dulzura con toques frutales y un amargor suave.
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Chimay
La trapense pionera
Sin duda alguna la Abadía de Notre-Dame-de-Scourmont, cuyo origen se remonta a 1844, es la cervecería trapense más conocida internacionalmente, gracias a sus cervezas de nombre genérico Chimay.
De hecho fue el primer monasterio trapista en comercializar sus cervezas, en utilizar la denominación "cerveza trapista", en el uso de botellas de vino de tipo Bordeus, en envejecer algunas de sus creaciones en barrica, en envasar en botellas de 1,5, 3 i 6 litros y en ofrecer toda su gama en barril!!!
Actualmente y en cuanto a producción es la segunda detrás de Westmalle. La más vendida de entre sus cervezas es la Chimay Bleue (55%) muy por delante de sus hermanas Rouge, Blanche o Triple, Dorée y 150.
En resumen, una cervecería trapense con mucha historia y que a pesar de su constante crecimiento ha conseguido mantener un estándard de calidad muy alto.
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Su aroma se caracteriza por la presencia de fruta de hueso (albaricoque, pera), de malta y de levadura. En boca resulta especiada (cardamomo, cilantro, piel de naranja…), dulce y con el alcohol bien presente. Final seco
Embalaje ultra seguro, con materiales eco responsables
Preguntas Frecuentes
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