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La Abadía de Notre-Dame de Scourmont, fundada en 1850 y con la cervecería activa desde 1862, es la trapense más conocida del mundo y una de las grandes referencias de la cerveza trapista belga. Sus monjes han marcado hitos esenciales del estilo: fueron los primeros en comercializar cervezas trapenses con marca propia, los primeros en utilizar la denominación «cerveza trapista» como categoría, los primeros en embotellar en formato Burdeos, los primeros en envejecer cervezas en barrica y los primeros en envasar en formatos de 1,5, 3 y 6 litros. Hoy Chimay es la segunda trapense belga por volumen (por detrás de Westmalle), pero su crecimiento nunca ha comprometido un estándar de calidad altísimo que la mantiene como vara de medir del estilo.
A diferencia de otras trapenses con una sola cerveza icónica, Chimay ofrece una gama completa que cubre prácticamente todo el espectro de las cervezas de abadía. La Chimay Rouge, lanzada en 1862, es la cerveza fundacional: una dubbel trapense de 7 % con aroma de albaricoque, textura sedosa y final seco. La Chimay Triple (también conocida como Blanche) es la cara lupulada y seca de la casa, al 8 % con notas de moscatel y clavo. La Chimay Bleue, la más vendida con diferencia y emblema de la familia, es una Belgian Strong Dark Ale de 9 % frutal y especiada con hasta quince años de potencial de guarda. La Chimay Dorée es la patersbier de los monjes, la cerveza que durante décadas fue secreta y reservada para la mesa de la abadía: 4,8 % con cilantro, notas florales y final afrutado. Cierra la gama clásica la Chimay 150, la edición conmemorativa del 150 aniversario: una Strong Golden Ale trapense de 10 % con menta, bergamota y una especia secreta de los monjes, audaz e irrepetible.
El espíritu pionero de Scourmont sigue marcando novedades. La Chimay Bleue Grande Réserve 2025 es la edición de guarda en botella de 75 cl con corcho y jaula, con el año de embotellado impreso para seguir su evolución. La línea barrel-aged sigue creciendo: la Chimay Bleue BA Brandy ’24, la Chimay Bleue Grande Réserve Calvados y la Chimay Bleue Grande Réserve Rhum 2025 son tres ediciones limitadas en las que la Bleue madura en barricas de brandy, Calvados y ron respectivamente. En 2024 Chimay dio otro paso histórico: convertirse en la primera cerveza trapense belga disponible en lata, con las versiones Chimay Dorée lata y Chimay Triple (Blanca) lata: misma calidad, formato más práctico. Más allá de las cervezas, la casa también elabora la línea de quesos Chimay. Para descubrir toda la gama de un golpe, el pack regalo 4x33cl + copa cáliz oficial reúne Dorée, Rouge, Triple y Bleue, y la Cata Trapistas permite catarla en paralelo con Orval, Rochefort y Westmalle.

Mostrando los 16 resultados

Alcohol Vol. 10.5%
La Chimay Bleue envejecida en barrica de Brandy
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Alcohol Vol. 10.5%
Chimay bleue envejecida en barrica de Calvados
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Alcohol Vol. 7%
La primera cerveza de Chimay (1862). Dubbel trapense de 7% con aroma de albaricoque, textura sedosa y final seco. Autentico Producto Trapense.Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Alcohol Vol. 9%
Cerveza trapense de 9% vol. de la Abadia de Scourmont. Frutal, especiada y con final seco. Autentico Producto Trapense con hasta 15 anos de guarda.Añadir al carrito
Alcohol Vol. 10%
La cerveza del 150 aniversario de Chimay. Strong Golden Ale trapense de 10% con menta, bergamota y especia secreta. Audaz, refrescante e irrepetible.
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Alcohol Vol. 4.8%
La patersbier de los monjes de Chimay. Trapense de 4,8% con cilantro, notas florales y final afrutado. La mas ligera y secreta de la gama Chimay. ATP.Añadir al carrito
Alcohol Vol. 8%
Tripel trapense de 8% de la Abadia de Scourmont. La mas lupulada y seca de las Chimay. Notas de moscatel, clavo y lupulo fresco.Añadir al carrito
Alcohol Vol. 4.8%
La patersbier de los monjes de Chimay, ahora en lata. Trapense de 4,8% con cilantro y notas florales. Primera cerveza trapense belga en lata.Añadir al carrito
Alcohol Vol. 8%
La tripel trapense de Chimay, ahora en lata. 8% vol., seca y lupulada. Primera cerveza trapense belga en lata. Misma calidad, mas practica.Añadir al carrito
Pack cata cerveza trapense con 5 cervezas de 4 abadias, copa y fichas de cata. Incluye cata vertical de Orval. Compra online en BelgasOnline.
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Alcohol Vol. 9%
Chimay Bleue en formato Grande Reserve 75cl con corcho y jaula. Cerveza trapense de 9% con hasta 15 anos de potencial de guarda. Ano de embotellado impreso.Añadir al carrito
Alcohol Vol. 10.5%
Edición limitada de la Chimay Bleue envejecida en barricas de Ron
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La copa de la trapista Chimay
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Orval 2013 y 2025, Westmalle Extra, Dubbel, Tripel, Rochefort 6, 8, 10, Triple Extra, Chimay Dorée, Rouge, Triple, Bleue, 150
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