Aroma y cata: Cerveza rubia , con mucho cuerpo , notas florales
Temperatura de servicio: Servirla en copa de abadia entre 8 y 10 grados de temperatura
Información adicional
Peso
1,9 kg
Estilo
Trapista - Trapense
La cerveza trapista o trapense es aquella elaborada dentro de una abadía cisterciense, bajo el control de la comunidad trapista, que la produce sin afán de lucro. De hecho, los ingresos generados por la cervecería permiten la subsistencia de los monjes y el mantenimiento de los edificios del monasterio y participar en proyectos de carácter social.
Actualmente hay 6 monasterios belgas que producen cervezas trapistas. Estos, junto con 2 abadías más (en Países Bajos y Alemania) fundaron la Asociación Internacional Trapense con el fin de prevenir la comercialización abusiva del término trapista:
OrvalChimayWestvleterenRochefortWestmalle
La mayoría de las cervezas trapenses son de fermentación alta. Además, algunas cervecerías trapistas usan nombres específicos para resaltar la potencia del producto: Dubbel, Tripel, Quadrupel. Estos términos reflejan la cantidad de malta usada y la densidad de la cerveza de manera orientativa.
Como norma general, las cervezas trapistas tienen una textura densa, una ligera dulzura con toques frutales y un amargor suave. Aquí puedes comprar cerveza belga trapista y recibir tu paquete en 2 días.
Tripel - Strong Blonde
Cervezas de alta fermentación, en general rubias o doradas y fuertes en alcohol. Son cervezas densas, cremosas y con una carbonatación alta. Característico del estilo es su intenso aroma afrutado (banana, pera, manzana, albaricoque).
Chimay
La trapense pionera
Sin duda alguna la Abadía de Notre-Dame-de-Scourmont, cuyo origen se remonta a 1844, es la cervecería trapense más conocida internacionalmente, gracias a sus cervezas de nombre genérico Chimay.
De hecho fue el primer monasterio trapista en comercializar sus cervezas, en utilizar la denominación "cerveza trapista", en el uso de botellas de vino de tipo Bordeus, en envejecer algunas de sus creaciones en barrica, en envasar en botellas de 1,5, 3 i 6 litros y en ofrecer toda su gama en barril!!!
Actualmente y en cuanto a producción es la segunda detrás de Westmalle. La más vendida de entre sus cervezas es la Chimay Bleue (55%) muy por delante de sus hermanas Rouge, Blanche o Triple, Dorée y 150.
En resumen, una cervecería trapense con mucha historia y que a pesar de su constante crecimiento ha conseguido mantener un estándard de calidad muy alto.
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Considerada una de las mejores cervezas del mundo y producida en la Abadía trapista más pequeña de Bélgica, la número 12 es una cerveza muy exclusiva, difícil de encontrar lejos de su lugar de origen.
Su aroma se caracteriza por la presencia de fruta de hueso (albaricoque, pera), de malta y de levadura. En boca resulta especiada (cardamomo, cilantro, piel de naranja…), dulce y con el alcohol bien presente. Final seco
Cerveza trapense tostada oscura. Toques especiados de pimienta negra y afrutados de ciruela y uva negra.
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