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A principios de la semana pasada el mundo contaba con 14 auténticas cervecerías trapenses, 6 de ellas en Bélgica (Chimay, Westmalle, Westvleteren, Orval, Rochefort y Achel) y el resto repartidas entre Holanda (2), Austria (1), Italia (1), Reino Unido (1) y Estados Unidos (1).
Al terminar la semana Achel saltaba de la lista. El motivo es que la abadía se ha quedado sin monjes y eso infringe la condición de que una cerveza trapense solo puede producirse en una comunidad religiosa viva y activa.
ODDITY BREWING, proyecto cervecero de Barcelona vio la luz el pasado mes de Abril de la mano de sus creadores quienes aprovecharon para presentar sus dos primeras creaciones, la Shedland, India Pale Ale de 6,2% y la Crumbling Crowd, una Brown Stout de 6%. Apenas dos meses después nos presentaban la tercera bautizada con el nombre de Youngsters on Dominoes y que es una Pale Ale de 5,2%.
Santa Pau Ale Works nace en la comarca de La Garrotxa (Girona) en 2013, de la mano de Pep Arcas, con más ilusión que recursos. Fue él mismo quien con la ayuda de un primo y un amigo diseñaron un equipo de 400 litros y recuperaron tanques de leche para utilizarlos como fermentadores. Desde ese lejano 2013 y hasta mediados de 2019 Pep fue el encargado de todas las tareas que implica una cervecería.
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