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Westmalle Extra

Westmalle Extra

El universo trapista belga anda revuelto últimamente.

Primero fue la aparición sorpresa de la Rochefort Triple Extra, a continuación la pérdida de la condición de trapistas de las cervezas Achel y ahora la comercialización de la Westmalle Extra. Veremos que otras novedades nos depararán los monjes trapistas durante este 2021. 

Aunque hace tiempo que existe hasta ahora la Westmalle Extra se elaboraba dos veces al año y estaba destinada exclusivamente a los monjes y sus invitados que la consumían durante los almuerzos.

Es una cerveza dorada de 4,8º grados que se elabora con malta Pilsner, la misma levadura que se utiliza para elaborar la Dubbel y la Tripel, una sólida presencia de lúpulo y sin azúcar añadido. 

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Porters y stouts belgas

Stouts Porters

Las Porter y las Stout son cervezas muy oscuras, casi negras, con una corona de espuma espesa, cremosa y de color blanco o beige. Los aromas de café, chocolate amargo y malta tostada son los más dominantes. En boca suelen ser secas, cremosas y sutilmente amargas. 

Son estilos originarios de Londres y concretamente las Porter constituyeron el estilo predominante a los inicios de la Revolución Industrial en el Reino Unido. Todo parece indicar que la primera elaboración de Porter tuvo lugar en la cervecería Bell, en Shoreditch, Londres, en 1722, se la denominaba Entire (completa) y tuvo mucho éxito entre los porteadores. Inicialmente el término dominante era el de Porter pero posteriormente las más robustas pasaron a llamarse Stout y fueron consideradas un estilo propio. 

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Packs 3 Fonteinen MUY exclusivos

Pack speling 7.10

Como la mayoría sabéis, en Belgas Online somos especialistas en cervezas artesanales, sobretodo belgas, pero dentro de este amplio mundo estamos muy orgullosos de tener un gran catálogo, difícil de encontrar en otros sitios, de cerveza lámbica.

Gracias a la autorización de 3 Fonteinen, hemos conseguido tener a la venta estos packs que difícilmente podrás ver en otras webs.

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Brouwerij Loterbol

Loterbol

BROUWERIJ LOTERBOL

“Mi familia ha elaborado cerveza durante 350 años. Está en mis genes” Marc Beirens

La microcervecería Loterbol se encuentra ubicada en la pequeña ciudad de Diest, con un gran pasado cervecero, en la provincia flamenca de Brabante. La cervecería que también es un pequeño café que solamente abre una vez al mes, excepto los meses de Agosto y Diciembre, está ubicada en un edificio antiguo probablemente de principios del siglo XVIII, dónde es posible que ya se elaborara cerveza. Sabemos que posteriormente tuvieron allí su sede dos cervecerías más, De Brouwketel y Duysters. Esta última cesó sus actividades en 1969.

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La Rulles cumple 20 años

Rulles 20 años

LA RULLES CUMPLE 20 AÑOS

Este año La Rulles cumple su vigésimo aniversario discretamente, como corresponde a los tiempos que difíciles que nos está tocando vivir. 

Esta microcervecería con una producción de 4000 Hl anuales se encuentra ubicada en la región histórica de La Gaume con una presencia considerable de cervecerías y a escasos 25 km de la mítica Orval.

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La cervecería Sint-Bernardus

St Bernardus Abt 12

Fundada en 1946 su primera cerveza fue ni más ni menos que la trapista Westvleteren, a pesar de que hasta entonces y durante 22 años la empresa estuvo especializada en exclusiva en la elaboración de quesos. 

Este privilegio duró hasta 1992, año en que se extinguió la licencia y los monjes recuperaron la producción de la considerada la mejor cerveza del mundo. 

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Gueuzerie Tilquin

Tilquin

La cerveza lámbica es uno de los tesoros escondidos del patrimonio cervecero belga pero poco a poco el público las ha ido descubriendo y apreciando. Si bien su territorio natural es una zona llamada Pajottenland al suroeste de Bruselas y en la parte flamenca hoy os queremos hablar de la Gueuzerie Tilquin, ubicada en Valonia, fundada el 6 de Febrero de 2009 por Pierre Tilquin, convertido en el primer y único blender de esta región. 

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