Sensación agradable en boca a alcohol y suavidad al principio. Luego un creciente amargor de la malta tostada y del lúpulo. Al final, clavado equilibrio entre los toques amargo, agrio y dulce.
Información adicional
Peso
0,75 kg
Estilo
Cuádruple - Strong Ale
En Bélgica ya existían pero no tenían para su estilo un nombre original que llegaría en 1991 cuando la cervecería trapista De Koningshoeven, ubicada en Holanda, sacó al mercado La Trappe Quadrupel.
Las quadrupel son cervezas de alta fermentación, de color ámbar, cobrizo o tostado claro, con una espuma de color beige y poco densa. En general son dulces, maltosas y presentan notas de uva pasa, ciruela seca, caramelo y azúcar moreno. A pesar de que no son amargas si que en muchas ocasiones presentan un final seco. Su graduación alcohólica acostumbra a ser superior a los 10º.
Huyghe
Fundada en 1906 esta cervecería se ha convertido, gracias a su imagen, en una gran embajadora de la cerveza belga en el mundo. El elefante rosa es el símbolo del éxito de una empresa que ha sabido posicionarse perfectamente en el mercado.
La cervecería del elefante rosa
Cervecería familiar fundada en 1906 en Melle y dirigida actualmente por Alain De Laet, miembro de la cuarta generación.
Sin duda alguna esta es una de las cervecerías belgas más conocidas en el mundo, gracias en gran parte a su imagen y en particular a la de su cerveza más famosa, la Delirium Tremens, con su etiqueta con el elefante rosa, que también ilustra toda la gama Delirium (Nocturnum, Christmas, etc.).
Pero además dispone de una veintena de bares mayoriatariamente en Europa pero también en Japón, Brasil o Malasia con una extensísima carta.
Se calcula que desde 2008 ha crecido un 300%, convirtiéndose en la séptima cervecería del belga en cuanto a volumen de producción.
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