Description
Boon Oude Geuze 19/20 75cl
Oude Geuze Boon es sin duda una de las cervezas más conocidas de nuestra cervecería. Hemos estado elaborando esta Oude Geuze tradicional, sin endulzar y sin filtrar desde 1975. Es particularmente apreciada por su sabor suave y su ligera acidez. ¿Su secreto? Todo comienza con la cerveza Lambic, que se elabora con 60% de malta y 40% de trigo y luego madura 100% en barriles de roble.
Oude Geuze Boon es una mezcla de Lambics que han madurado durante 1, 2 y 3 años. Se embotella y luego se le da varios meses adicionales de maduración en botella. Este proceso de fermentación secundaria crea sabores extra complejos con un rico chispeo que produce una buena espuma al servirse. La maduración en botella es también lo que hace que la mezcla de Lambic sea una auténtica Oude Geuze.