Libro Cerveza para dummies

Descripción

Cerveza para dummies (Marty Nachel, Steve Ettlinger y Aitor Labrador)

ISBN: 978-84-329-0509-4

Descubre los Estilos de Cerveza: Guía Completa para Amantes de la Cerveza

La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo, y cada vez más personas quieren explorar la diversidad de sus estilos y variantes. Si alguna vez te has preguntado qué es una IPA o una Stout, o si acabas de descubrir que hay mucho más allá de las clásicas «rubias, negras y tostadas», este libro es tu guía perfecta para educar tu paladar y reconocer las características de cada estilo cervecero.

En este libro descubrirás:

• Los ingredientes tradicionales y los más innovadores en la elaboración de cerveza.
• Recetas creativas para cocinar con cerveza.
• Cómo diferenciar y orientarte entre los diferentes estilos y tipos de cerveza.
• Una lista de los mejores festivales, eventos y bares de cerveza artesanal en todo el mundo.

Este libro es ideal tanto para aficionados como para quienes desean profundizar en el mundo de la cerveza artesanal, brindando información útil para conocer y disfrutar al máximo de cada estilo cervecero.

Sobre los autores

Marty Nachel es un premiado cervecero, juez certificado en el Great American Beer Festival y exevaluador de cervezas en el Beverage Testing Institute.

Steve Ettlinger es autor de siete libros, la mayoría de los cuales tratan sobre alimentación.

Aitor Labrador es periodista y ha publicado diversos artículos sobre el mundo de la cerveza en publicaciones como On Barcelona o TimeOut

Sumario

Introducción

Parte I: Tu primer sorbo de cerveza

Capítulo 1: Arriba, abajo, al centro y… un poco de culturilla cervecera

Capítulo 2: Los ingredientes de la cerveza; de lo sublime a lo ridículo

Capítulo 3: Un poquito de magia; tratando de entender cómo se “cocina” la cerveza

Parte II: Un vistazo a los estilos cerveceros: clásicos, recuperados y novedosos

Capítulo 4: Conoce las categorías “madre”: Ale y Lager

Capítulo 5: Investiga las Ale auténticas (Real Ale)

Capítulo 6: Explora las cervezas envejecidas: barricas y chips de madera

Capítulo 7: Sumérgete en las cervezas extremas

Capítulo 8: Cervezas con certificación: orgánicas, sin gluten y kosher

Parte III: Comprar y disfrutar la cerveza

Capítulo 9: Secretos y trucos para comprar cerveza

Capítulo 10: Cómo servir cerveza

Capítulo 11: Prueba y puntúa pero no te olvides de disfrutar

Capítulo 12: Maridar y marinar; comer y cocinar con cerveza

Parte IV: De cervezas por casa y el mundo

Capítulo 13: Cervezas en español: de la caña a la pinta por España y Sudamérica

Capítulo 14: Empápate de la tradición en los santuarios cerveceros de Europa

Capítulo 15: De pintas por Estados Unidos, Canadá, Asia y el resto del mundo

Parte V: Decálogo cervecero

Capítulo 16: Diez ciudades cerveceras que debes visitar antes de morir

Capítulo 17: Diez festivales cerveceros que debes disfrutar antes de morir

Parte VI: Apéndice

Índice analítico

16,95€

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