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Pints and Panels (Em Sauter)
SKU: 978-9962-8530-4-6
En Pints and Panels, encontrarás una completa guía visual que describe una selección de estilos de cerveza populares, representativos y ampliamente distribuidos en países de habla hispana. Basada en la Guía de Estilos del BJCP (2021), esta obra detalla las características, ingredientes y perfiles de sabor de cada estilo, proporcionando una referencia esencial tanto para aficionados como para quienes están comenzando en el mundo de la cerveza.
Este volumen, escrito por Em, aborda las áreas clave del conocimiento cervecero, centrándose en los estilos que constituyen el lenguaje crítico de la industria. Además, incluye una sección sobre los conceptos básicos de la cerveza, ideal para aquellos que desean adquirir una base sólida sobre los diferentes estilos y el proceso de elaboración.
Cada estilo de cerveza se presenta en un formato claro y accesible: una página dedicada al perfil de sabor, otra con los ingredientes característicos, y una tercera enfocada en los maridajes con alimentos. En esta edición, los maridajes han sido creados específicamente para incorporar las tradiciones culinarias de América Latina y España, haciendo de esta guía una herramienta perfecta para descubrir nuevas combinaciones entre cerveza y gastronomía.
I. Agradecimientos
II. Prólogo
III. Introducción
Conceptos básicos de la cerveza
Guía de estilos de cerveza
una completa guía visual que describe una selección de estilos de cerveza artesanas
29,95€
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Estilo
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