Dakota Fire Hole DIPA 44cl

Descripción

– PRODUCTOR: Basqueland Brewing (Hernani, País Vasco).

– ESTILO: Double New England IPA (Hazy DIPA).

– COLOR: Dorado pálido con una turbidez extrema («Hazy») y aspecto denso, similar a un zumo de frutas. Corona de espuma blanca, jabonosa y persistente que deja un encaje (lacing) marcado en el cristal.

– GRADUACIÓN: 8,2 % vol.

– INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada (Pilsner), TRIGO, AVENA (en copos), Lúpulos (Ella y Galaxy) y Levadura.

– AROMA Y SABOR: Una auténtica «nube de lúpulo» diseñada para la saturación sensorial. En nariz es explosiva, dominada por notas de maracuyá (fruta de la pasión) y kumquat, con un perfil dulce que recuerda a las gominolas de fruta. En boca, la combinación de trigo y avena crea una textura sedosa y esponjosa («fluffy») que recubre el paladar. El final presenta un toque herbal sutil característico del lúpulo Ella, equilibrando la carga frutal del Galaxy sin resultar astringente.

– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 6-8 °C, preferiblemente en copa tipo Teku o Tulipa para concentrar los aceites volátiles de los lúpulos.

– MARIDAJE: Perfecta para acompañar platos con cierta intensidad especiada o grasa que necesiten corte frutal. Comida tailandesa (Pad Thai), Tacos de pescado con mango, Ceviche de corvina con ají amarillo o una Burger gourmet con queso cheddar maduro.

– NOTA DEL CATADOR (SEO): «La Dakota Fire Hole confirma por qué Basqueland es la referencia indiscutible de las IPAs modernas en España. Lo verdaderamente peligroso de esta cerveza es su ‘drinkability’: a pesar de sus 8,2 grados, la avena y el trigo la hacen pasar como si fuera un zumo tropical sedoso. Es una bomba de lúpulo Galaxy ejecutada con una limpieza técnica impecable. Imprescindible para los amantes del ‘Hazy’ que buscan frescura sin amargor punzante.»

6,30€

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