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Ver TodosDelirio 0,3 alc. 33cl
Descripción
Delirio (Botella 33cl) de Brouwerij Huyghe es una Non-Alcoholic Blonde Ale de 0,3% vol. Mantiene intacto el perfil especiado y afrutado característico de la familia del elefante rosa, logrando un cuerpo redondo y sedoso inusual en el segmento de las cervezas de baja graduación.
– PRODUCTOR: Brouwerij Huyghe
– ESTILO: Non-Alcoholic Blonde Ale (Belgian Blonde Sin Alcohol)
– COLOR: Rubia clara y brillante, coronada por una capa de espuma blanca, fina y de buena retención.
– GRADUACIÓN: 0,3 % vol.
– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, cebada cruda, avena, lúpulo, levadura, especias y aroma natural.
– AROMA Y SABOR: En nariz presenta un aroma ligero a malta, sostenido por vivaces notas afrutadas y toques de especias propios de la levadura belga. En boca tiene una entrada sutil y dulce que da paso a un cuerpo pleno y redondo. El paso es sedoso gracias a la avena, y culmina con un retrogusto refrescante, afrutado y con un final ligeramente lupulado.
– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 4-6 °C, en copa tipo Tulipa (idealmente el cáliz característico de la marca).
– MARIDAJE: Ceviche de dorada con cítricos, mejillones al vapor con hierbas frescas o ensalada de espinacas con medallón de queso de cabra templado.
– NOTA DEL CATADOR: Cuando me enfrento a una cerveza de muy baja graduación, el mayor reto es evitar la textura acuosa o el dulzor excesivo a mosto. Tras más de un año de desarrollo, Huyghe ha logrado un milagro técnico con esta referencia. Al catarla, me impresiona cómo la inclusión de avena y su levadura especial consiguen replicar la plenitud y la complejidad fenólica de las Belgian Blondes tradicionales. Es una cerveza que sacia la sed y mantiene ese final ligeramente amargo y especiado que invita a seguir bebiendo. Una opción imprescindible para quienes buscan el alma de las grandes abadías sin los efectos del alcohol.
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Notas de cata rápidas:
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Sabor: Pleno, redondo y especiado, con un final afrutado y lupulado.
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Aroma: Malta suave, ésteres frutales y matices especiados.
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Maridaje rápido: Ceviche de dorada, mejillones al vapor o ensaladas templadas.
¿Qué hace especial a Delirio?
Crear una cerveza sin alcohol que esté a la altura de una marca legendaria no es tarea fácil. La Delirio nace de un meticuloso proceso de investigación y desarrollo por parte de Brouwerij Huyghe, responsable de la aclamada Delirium Tremens. El objetivo era claro: ofrecer una alternativa real dentro del nicho de las cervezas sin alcohol que no perdiera la esencia, la redondez y la chispa especiada que definen a las Belgian Strong Ales clásicas, pero deteniendo la fermentación para no superar el 0,3% de alcohol.
Notas de cata
Visualmente es impecable, presentándose en la copa como una rubia pálida con una corona de espuma blanca y persistente. A nivel olfativo, escapa del clásico olor a grano sin fermentar para entregar un bouquet donde la malta base se entrelaza con agradables toques de especias y frutas. Al paladar, el balance es su mayor virtud: es redonda, con un cuerpo que envuelve la boca y un retrogusto donde el dulzor inicial se limpia rápidamente gracias a un sutil y crujiente toque de lúpulo.
Ingredientes y Elaboración
La clave de la textura de esta cerveza reside en su cuidada mezcla de cereales, donde la avena juega un papel fundamental para aportar esa sedosidad en boca que compensa la ausencia de etanol. La combinación de malta de cebada, cebada cruda y avena, sumada a una levadura belga seleccionada y una adición secreta de especias, consigue emular la estructura de las grandes cervezas rubias de Flandes sin comprometer la ligereza.
La Delirio de Brouwerij Huyghe es la gran apuesta del elefante rosa en el mundo sin alcohol (0,3% vol). Una Belgian Blonde Ale de color rubio claro, con un sorprendente cuerpo redondo, notas frutales, toques especiados y un retrogusto refrescante y sutilmente lupulado. La opción perfecta para disfrutar del sabor belga en cualquier momento del día.
3,90€
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Estilo
Blonde
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Huyghe
La cervecería del elefante rosa
Cervecería familiar fundada en 1906 en Melle y dirigida actualmente por Alain De Laet, miembro de la cuarta generación. Sin duda alguna esta es una de las cervecerías belgas más conocidas en el mundo, gracias en gran parte a su imagen y en particular a la de su cerveza más famosa, la Delirium Tremens, con su etiqueta con el elefante rosa, que también ilustra toda la gama Delirium (Nocturnum, Christmas, etc.). Pero además dispone de una veintena de bares mayoriatariamente en Europa pero también en Japón, Brasil o Malasia con una extensísima carta. Se calcula que desde 2008 ha crecido un 300%, convirtiéndose en la séptima cervecería del belga en cuanto a volumen de producción.
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