La Brasserie Dubuisson fue creada en 1769 y cumple más de 250 años de historia, siendo la más antigua de Valonia y superando en edad a la propia Bélgica (1830). Su buque insignia es la rebautizada ahora como Bush Caractère pero conocida todavía por la mayoría de consumidores con el nombre de  Bush Ambrée.

Historia y Origen: Fundada en 1769 por Joseph Leroy, un antepasado de la familia Dubuisson, la cervecería ha estado en funcionamiento continuo desde entonces, lo que la convierte en una de las cervecerías más antiguas de Bélgica. A lo largo de los siglos, la Brasserie Dubuisson ha permanecido en manos de la misma familia, pasando de generación en generación.

Ubicación: La cervecería está ubicada en Pipaix, en la región de Valonia, Bélgica. Esta área es conocida por su rica tradición cervecera y por ser el hogar de muchas otras cervecerías famosas.

Cervezas Emblemáticas: Dubuisson es famosa por sus cervezas de alta fermentación y particularmente conocida por su línea «Bush» (conocida como «Scaldis» en algunos mercados fuera de Bélgica). La cerveza Bush es una de las cervezas belgas más fuertes, con versiones que van desde el 7% al 12% de alcohol por volumen o más. La gama incluye variedades como la Bush Blonde, Bush Ambrée, y Bush de Noël, esta última siendo una cerveza de temporada muy apreciada.

Métodos de Elaboración de Cerveza: Brasserie Dubuisson se enorgullece de su enfoque tradicional en la elaboración de cerveza, evitando aditivos y utilizando recetas que han sido transmitidas a través de las generaciones. Esto incluye el uso de ingredientes naturales y métodos de fermentación que han sido perfeccionados a lo largo de los años.

Reconocimiento y Exportación: Las cervezas de Dubuisson han ganado numerosos premios y reconocimientos en concursos internacionales de cerveza. Además, la cervecería exporta sus productos a varios países, lo que ha contribuido a su reconocimiento mundial.

Turismo y Experiencia de Visitantes: La Brasserie Dubuisson no solo es un sitio de producción, sino también un destino para los aficionados a la cerveza. Ofrecen visitas guiadas donde los visitantes pueden explorar la cervecería, aprender sobre su historia y proceso de elaboración, y degustar sus cervezas.

En resumen, Brasserie Dubuisson es un pilar importante en el mundo de la cerveza belga, conocido por su rica historia, métodos de elaboración tradicionales y su gama distintiva de cervezas fuertes. Su compromiso con la calidad y la tradición la ha mantenido como una figura destacada en la cultura cervecera belga e internacional.