Westmalle Extra

El universo trapista belga anda revuelto últimamente. Primero fue la aparición sorpresa de la Rochefort Triple Extra, a continuación la pérdida de la condición de trapistas de las cervezas Achel y ahora la comercialización de la Westmalle Extra. Veremos que otras novedades nos depararán los monjes trapistas durante este 2021.  Aunque hace tiempo que existe […]

El universo trapista belga anda revuelto últimamente.

Primero fue la aparición sorpresa de la Rochefort Triple Extra, a continuación la pérdida de la condición de trapistas de las cervezas Achel y ahora la comercialización de la Westmalle Extra. Veremos que otras novedades nos depararán los monjes trapistas durante este 2021. 

Aunque hace tiempo que existe hasta ahora la Westmalle Extra se elaboraba dos veces al año y estaba destinada exclusivamente a los monjes y sus invitados que la consumían durante los almuerzos.

Es una cerveza dorada de 4,8º grados que se elabora con malta Pilsner, la misma levadura que se utiliza para elaborar la Dubbel y la Tripel, una sólida presencia de lúpulo y sin azúcar añadido. 

A pesar de su ligereza tiene una fuerte personalidad con el característico aroma afrutado de la levadura de Westmalle, un sabor en el que la presencia de la malta es dominante y presenta el final amargo y seco tan característico de las cervezas de esta abadía trapense. 

Si bien es cierto que es una cerveza fundamentalmente refrescante tiene calidad más que suficiente para enamorar a todos los amantes de la cerveza belga pero que prefieren que su contenido en alcohol sea inferior al habitual. 

Otras cervezas disponibles en Belgasonline con un perfil similar son la Chimay Dorée o la Val-Dieu Cuvée 800.

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