La cerveza trapista o trapense es aquella elaborada dentro de una abadía cisterciense, bajo el control de la comunidad trapista, que la produce sin afán de lucro. De hecho, los ingresos generados por la cervecería permiten la subsistencia de los monjes y el mantenimiento de los edificios del monasterio y participar en proyectos de carácter social.
Actualmente hay 6 monasterios belgas que producen cervezas trapistas. Estos, junto con 2 abadías más (en Países Bajos y Alemania) fundaron la Asociación Internacional Trapense con el fin de prevenir la comercialización abusiva del término trapista:
Orval
Chimay
Westvleteren
Rochefort
Westmalle
La mayoría de las cervezas trapenses son de fermentación alta. Además, algunas cervecerías trapistas usan nombres específicos para resaltar la potencia del producto: Dubbel, Tripel, Quadrupel. Estos términos reflejan la cantidad de malta usada y la densidad de la cerveza de manera orientativa.
Como norma general, las cervezas trapistas tienen una textura densa, una ligera dulzura con toques frutales y un amargor suave. Aquí puedes comprar cerveza belga trapista y recibir tu paquete en 2 días.
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Alcohol Vol. 10.2%
Añadir al carritoConsiderada una de las mejores cervezas del mundo y producida en la Abadía trapista más pequeña de Bélgica, la número 12 es una cerveza muy exclusiva, difícil de encontrar lejos de su lugar de origen.
2x Westmalle tripel 33cl, 2x Westmalle dubbel 33cl, 2x Westmalle Extra 33cl
Pack de cata
Alcohol Vol. 10%
Añadir al carritoSu aroma se caracteriza por la presencia de fruta de hueso (albaricoque, pera), de malta y de levadura. En boca resulta especiada (cardamomo, cilantro, piel de naranja…), dulce y con el alcohol bien presente. Final seco
Alcohol Vol. 9%
Añadir al carritoCerveza trapense tostada oscura. Toques especiados de pimienta negra y afrutados de ciruela y uva negra.
Agotado
ChimayAlcohol Vol. 10.5%
Leer másLa Chimay Bleue envejecida en barrica de Brandy
Chimay Bleue envejecida en barricas de Brandy
Alcohol Vol. 10.5%
Añadir al carritoenvejecida en barrica de Congac.
Alcohol Vol. 4.8%
Añadir al carritoRubia de 4,8%, ligeramente amarga y con un final afrutado que recuerda el albaricoque
La Chimay Brune (Rouge), Triple (Blanca) y Bleue con su copa.
Alcohol Vol. 7%
Añadir al carritoLa Chimay Roja, cerveza trapense tostada, es la más antigua de las cervezas de Chimay.
Alcohol Vol. 7%
Añadir al carrito6x Chimay Rouge 33cl
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