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Het Anker: Cervecería de Prestigio Internacional

Het Anker: Edificio principal
El edificio principal de la cervecería en Mechelen

Creada en 1872 por la familia Van Breedam en la ciudad de Mechelen (Malinas), Het Anker es la única cervecería superviviente de una ciudad con un pasado cervecero glorioso. Actualmente su máximo responsable es Charles Leclef miembro de la quinta generación de la familia fundadora.

Originariamente en el lugar donde se ubica actualmente la cervecería existía un Béguinage, comunidad semimonástica de mujeres religiosas, donde se elaboraba cerveza para los enfermos. Louis Van Breedam lo compró en 1872 y en 1904 le puso el nombre de Het Anker en homenaje a Jan in den Anker, personaje cervecero mítico de la ciudad.

Las cervezas destacadas de Het Anker

NombreEstiloAromas DestacadosGraduación
Gouden Carolus Whisky InfusedStrong AleCaramelo, Pan tostado y whisky11.7º
Gouden Carolus TripelTripelCereal, levadura, cilantro y piel de naranja

Het Anker es actualmente una cervecería de prestigio internacional pero a lo largo de su historia ha topado con serias dificultades para su continuidad, en especial después de su desmantelamiento durante la II Guerra Mundial. La apuesta atrevida y arriesgada que hizo Charles Van Breedam después de la guerra de elaborar exclusivamente cervezas de alta fermentación y oscuras, desafiando la moda imperante de las Pils se ha revelado acertada con el paso del tiempo y a día de hoy la empresa también se ha convertido en un referente en la elaboración de whisky.

Het Anker: Proceso de Elaboración
El proceso de elaboración de la cerveza dentro de las instalaciones

La mayoría de los emprendedores y personas involucradas en negocio solo piensan en ellos mismos diciendo “¿Qué puedo hacer para tener más?”. Pero la economía prospera gracias a las personas, no al revés. […] Aspiramos a ser una empresa de la que toda la gente se siente orgullosa.

Charles Leclef (CEO de Het Anker), 2021

 

Het Anker: Instalaciones
Instalaciones y maquinaria de la cervecería

Muchas son las cervezas belgas de calidad que nos ofrece Het Anker (puedes consultar todo el listado de productos aquí). Pero entre todas ellas queremos destacar en particular la Cuvée van de Keizer Blauw, rebautizada recientemente como Imperial Dark. Nacida el 24 de Febrero de 1999 con motivo de los 500 años del nacimiento de Carlos V, se ha convertido en una de las mejores cervezas belgas, tanto por su complejidad como por su evolución en el envejecimiento.