Descripción
3F Cuvée Miel 21/22 #89 75cl
embotellada: 30/06/2022 |
Para este Cuvée Miel, mezclamos tres diferentes lambikken viejos, todos elaborados añadiendo miel de nuestras propias colmenas en el enfriador. Los dejamos madurar extensamente en sus barriles dedicados, antes de mezclarlos con algo de lambik joven y una pequeña porción de un lambik macerado en panal de miel. Utilizamos bastantes lambikken de miel de dos y tres años, elevando la edad media ponderada de toda la mezcla a más de 30 meses en el momento del embotellado.