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Ver TodosBack to Black 2020 75cl
Descripción
Porter imperial belga con envejecimiento en madera, pensada como una reinterpretación oscura, intensa y compleja del estilo. Combina notas tostadas, acidez elegante y un amargor marcado, muy en la línea del carácter singular de De Ranke.
PRODUCTOR: Brouwerij De Ranke (Dottignies, Bélgica)
ESTILO: Imperial Porter / Porter envejecido en madera
COLOR: Negra con reflejos marrón oscuro; espuma beige-crema, densa y persistente
GRADUACIÓN: 9,5% vol.
INGREDIENTES: Agua, maltas tostadas y oscuras, lúpulo, levadura; cerveza envejecida en madera
AROMA Y SABOR: Aromas a chocolate negro, cacao, madera y frutas oscuras. En boca se combinan notas de malta tostada, cacao, frutos maduros, un punto avinado procedente de la madera y una acidez ligera que aporta complejidad. Amargor firme, textura media, final seco y duradero.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12–14 °C, en copa tulipa o cáliz
MARIDAJE: Postres de chocolate intenso, quesos azules o curados, carnes estofadas, platos ahumados, o como cerveza de sobremesa para degustar lentamente
Fecha de consumo preferente: 1/25
Negra amarga envejecida en barrica
14,00€
Sin existencias
Estilo
Negra - Stout - Porter
Cervezas Negras – Stout & Porter con Carácter en Belgasonline
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Viejas Negras - Ferm. Mixta
De Ranke
Rompen tópicos, son fuente de inspiración y no tienen secretos sobre lo que hacen y cómo lo hacen.
Se sienten orgullosos pero siempre desde la humildad, la seriedad e incluso con cierta timidez. Son Nino Bacelle y Guido Devos, almas gemelas de la cervecería De Ranke, resultado profesional de una pasión que nació a finales de los 70 cuando eran simplemente homebrewers. Sus creaciones no conocen ni la pasteurización ni la filtración y se elaboran siempre con flores de lúpulo y estas tres reglas se enmarcan en un principio fundamental: hacen la cerveza que les gusta beber
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