Descripción
Boon Kriek 25cl
Para esta especialidad, utilizamos cerveza lámbica joven y envejecida que ha madurado en nuestras barricas de roble. Cuando el lambic alcanza los 6 meses de edad, añadimos un 25% de cerezas negras. Esto provoca una segunda fermentación. Posteriormente, clarificamos, filtramos y embotellamos la cerveza.
Las cerezas y el lambic joven dan lugar a una cerveza roja, natural y refrescante, con un sabor agridulce absolutamente inolvidable. Esta es la Kriek tal y como debe ser: elaborada únicamente con cerezas reales y lambic. No hay lugar para colorantes ni aromas artificiales.
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PRODUCTOR: Brouwerij Boon.
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ESTILO: Cerveza afrutada de fermentación espontánea.
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COLOR: Roja intensa, sin espuma.
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GRADUACIÓN: 4,5% vol.
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INGREDIENTES: Mezcla de cervezas lámbicas jóvenes y envejecidas durante unos seis meses en barricas de roble, con un 25% de cerezas.
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AROMA Y SABOR: Refrescante y con carácter. Aroma y sabor marcados por las cerezas agridulces.
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TEMPERATURA DE SERVICIO: 12–14 °C, temperatura de bodega. Copa tipo cáliz recomendada.
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MARIDAJE: Ideal con postres de chocolate negro, quesos azules o foie gras.
