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Boon Kriek 25cl

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Descripción

Boon Kriek 25cl

Para esta especialidad, utilizamos cerveza lámbica joven y envejecida que ha madurado en nuestras barricas de roble. Cuando el lambic alcanza los 6 meses de edad, añadimos un 25% de cerezas negras. Esto provoca una segunda fermentación. Posteriormente, clarificamos, filtramos y embotellamos la cerveza.

Las cerezas y el lambic joven dan lugar a una cerveza roja, natural y refrescante, con un sabor agridulce absolutamente inolvidable. Esta es la Kriek tal y como debe ser: elaborada únicamente con cerezas reales y lambic. No hay lugar para colorantes ni aromas artificiales.

PRODUCTOR: Brouwerij Boon.
ESTILO: Cerveza afrutada de fermentación espontánea.
COLOR: Roja intensa, sin espuma.
GRADUACIÓN: 4,5% vol.
INGREDIENTES: Mezcla de cervezas lámbicas jóvenes y envejecidas durante unos seis meses en barricas de roble, con un 25% de cerezas.
AROMA Y SABOR: Refrescante y con carácter. Aroma y sabor marcados por las cerezas agridulces.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12–14 °C, temperatura de bodega. Copa tipo cáliz recomendada.
MARIDAJE: Ideal con postres de chocolate negro, quesos azules o foie gras.

lámbica joven y envejecida que ha madurado en nuestras barricas de roble macerada con 25% de cerezas negras durante 6 meses

Productor: Boon

Alcohol Vol. 4%

GTIN: 5412783053015

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Estilo

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Boon

El mundo de las cervezas lámbicas no sería igual sin Frank Boon que, contra viento y marea, creó la fundamental cervecería Boon en 1978 cargado de romanticismo en momentos de incertidumbre para el estilo. La indiscutible calidad de sus productos ha sido fundamental en la internacionalización de un estilo que afortunadamente ha dejado de estar en peligro de desaparición.

Lambic

Especializada en la elaboración de lambic, la cervecería Boon produce una amplia gama de productos, desde oude geuze, oude kriek o faro hasta lambics con nombres de antiguas cervecerías como Moriau en Lembeek. Además de embotellar su propia lambic Boon proporciona mosto y fruta, de Polonia y Ucrania, a varias cervecerías La historia moderna de Boon empieza en 1978 cuando el fundador y actual propietario, Frank Boon, compró la cervecería De Vits, fundada en 1680 y famosa por su excelente Gueuze. Actualmente Boon dispone de más de un centenar de foeders el mayor de los cuales alberga ni más ni menos que 12.500 litros de lambic…y se dice que en total la cervecería dispone de un millón de litros de lambic madurando Oficialmente Frank Boon está jubilado desde 2021 pero el relevo está asegurado con sus hijos Jos y Karel.

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