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Boon Schaarbeekse Kriek 2019
Cerveza lambic macerada durante 6 meses en barricas de roble con 250g por litro de cerveza «Schaarbeekse» de producción belga.
Cerveza lambic macerada con cerveza “Schaarbeekse”
7,00€
Hay existencias
Estilo
El mundo de las cervezas lámbicas no sería igual sin Frank Boon que, contra viento y marea, creó la fundamental cervecería Boon en 1978 cargado de romanticismo en momentos de incertidumbre para el estilo. La indiscutible calidad de sus productos ha sido fundamental en la internacionalización de un estilo que afortunadamente ha dejado de estar en peligro de desaparición.
Especializada en la elaboración de lambic, la cervecería Boon produce una amplia gama de productos, desde oude geuze, oude kriek o faro hasta lambics con nombres de antiguas cervecerías como Moriau en Lembeek. Además de embotellar su propia lambic Boon proporciona mosto y fruta, de Polonia y Ucrania, a varias cervecerías.
La historia moderna de Boon empieza en 1978 cuando el fundador y actual propietario, Frank Boon, compró la cervecería De Vits, fundada en 1680 y famosa por su excelente Gueuze.
Actualmente Boon dispone de más de un centenar de foeders el mayor de los cuales alberga ni más ni menos que 12.500 litros de lambic…y se dice que en total la cervecería dispone de un millón de litros de lambic madurando
Oficialmente Frank Boon está jubilado desde 2021 pero el relevo está asegurado con sus hijos Jos y Karel.
Paté de carne de cerdo con cerveza lambic
Añadir al carritoAlcohol Vol. 8%
Los sabores son complejos, acidez equilibrada, con notas secas y cerezas.
Añadir al carritoAlcohol Vol. 7%
Aromas ácidos con notas citricas y madera. En boca acidez muy equilibrada.
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