Home » Tienda » Fruta » Oude Riesling 2020-2021 75cl
PRODUCTOR: Gueuzerie Tilquin
ESTILO: Oude Riesling (Fruit Lambic con Uva)
COLOR: Dorado ambarino con reflejos verdosos propios de la uva. Cristalina si se sirve con cuidado, turbia si se agita el fondo. Espuma mínima.
GRADUACIÓN: 8,1 % vol.
INGREDIENTES: Agua, MALTA DE CEBADA, TRIGO, lúpulo, uva Riesling (270g por litro) y levaduras salvajes.
AROMA Y SABOR: El eslabón perdido entre la cerveza y el vino blanco. Notas minerales (petróleo/hidrocarburo típico de la Riesling), manzana verde, limón y madera vieja. En boca tiene una acidez punzante pero frutada, con una tanicidad ligera que proviene de la piel de la uva. Complejidad sublime.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10-12 °C, en copa de vino blanco o Teku.
MARIDAJE: Trátala como un vino blanco seco. Ostras, Sushi, Ceviche peruano o Quesos de corteza lavada (Epoisses, Munster).
Lámbica o lambic macerada con uva Riesling
29,00€ El precio original era: 29,00€.27,00€El precio actual es: 27,00€.
Hay existencias
Estilo
La Gueuzerie Tilquin nació el 6 de Febrero de 2009 y es la única cervecería especializada en lámbicas ubicada en Valonia. Pierre Tilquin, fundador y máximo responsable de la misma, elabora diferentes blends con lámbica proveniente de Cantillon, Girardin, Lindemans, Boon y Timmermans. Al mismo tiempo experimenta constantemente con nuevas frutas como la uva, la mora o la grosella.

Alcohol Vol. 8.4%
Lámbica o lambic macerada con uva Gewurztraminer
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Alcohol Vol. 6%
Cerveza lámbica o lambic fermentada con 350 gramos de moras por litro, sin filtrar ni pasteurizar.
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Alcohol Vol. 6.4%
Tilquin Oude Gueuze à l’ancienne es una cerveza de fermentación espontánea obtenida de la mezcla de lámbica o lambics de 1, 2 y 3 años.
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