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Ver TodosTilquin Pinot Noir 21/22 75cl
Descripción
Tilquin Pinot Noir 21/22 75cl
Maceración de 260g de uva Pinot Noir por litro de lambic. Sin filtrar ni pasteurizar.
– PRODUCTOR: Gueuzerie Tilquin (Rebecq, Bélgica)
– ESTILO: Fruit Lambic (Grape Lambic)
– COLOR: Rojo burdeos profundo con destellos violáceos. Claridad cristalina si se sirve con cuidado. Espuma rosada que se disipa rápidamente.
– GRADUACIÓN: 8,2 % vol.
– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, lúpulo, uva Pinot Noir (260g por litro). Sin filtrar ni pasteurizar.
– AROMA Y SABOR: Una de las joyas de Pierre Tilquin. La maceración de 260g de uva Pinot Noir por litro de lambic crea un híbrido cerveza-vino espectacular. Notas intensas de grosella negra, cereza y uva tinta, sobre una base de lambic compleja (cuero, manta de caballo). En boca es seca, tánica y ácida, con una elegancia frutal que recuerda a un gran Borgoña pero con la acidez salvaje de la lambic.
– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10-12 °C, preferiblemente en copa de vino o Tulipa ancha.
– MARIDAJE: Carpaccio de buey con parmesano, estofado de jabalí o pichón asado. Funciona increíblemente bien como sustituto de un vino tinto ligero.
Maceración de 260g de uva Pinot Noir por litro de lambic.
29,00€
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Estilo
Fruta
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Tilquin
La Gueuzerie Tilquin nació el 6 de Febrero de 2009 y es la única cervecería especializada en lámbicas ubicada en Valonia. Pierre Tilquin, fundador y máximo responsable de la misma, elabora diferentes blends con lámbica proveniente de Cantillon, Girardin, Lindemans, Boon y Timmermans. Al mismo tiempo experimenta constantemente con nuevas frutas como la uva, la mora o la grosella.
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