Rec Checkmate 44cl

Descripción

La Rec Brew Checkmate es la respuesta de la cervecera de Igualada a quienes buscan sedosidad y explosión frutal. Se trata de una DDH NEIPA (Double Dry Hopped New England IPA) de 6,2% que apuesta por la turbidez y el perfil «zumo» (juicy), en contraposición a sus hermanas West Coast. Elaborada con un trío de lúpulos moderno, ofrece una experiencia tropical intensa, cuerpo cremoso y un amargor muy contenido, ideal para beber a tragos largos.

¿Qué hace especial a la Rec Brew Checkmate?

A diferencia de las IPAs clásicas y amargas, la Checkmate busca la saturación aromática mediante la técnica del Double Dry Hopping (DDH). Esto significa que se ha añadido lúpulo en dos momentos durante la fermentación para maximizar los aceites esenciales sin aportar amargor extra. El resultado es una cerveza turbia y sedosa que ejemplifica a la perfección las <a href=»https://belgasonline.com/blog/que-es-la-cerveza-ipa/«>características de las cervezas lupuladas IPA</a> en su vertiente más moderna y neblinosa (Hazy), donde la textura es tan importante como el sabor.

Productor

Rec Brew sigue consolidándose desde el barrio del Rec en Igualada (Barcelona) como un referente en estilos lupulados. Si con la Zeppelin dominan la costa oeste, con la Checkmate demuestran su maestría en las «Hazy IPAs», logrando esa turbidez estable y brillante que caracteriza a las mejores referencias del estilo. Su enfoque combina diseño gráfico potente con una ejecución técnica precisa para garantizar frescura en cada lata.

Notas de cata

• Color: Amarillo pálido, turbio y opaco (hazy), con apariencia de zumo de frutas. Espuma blanca y cremosa.

• Aroma: Explosión de fruta tropical (mango, piña) y fruta de hueso (albaricoque), con matices cítricos dulces.

• Sabor: Entrada muy sedosa y suave en boca. Notas intensas de melocotón y frutas tropicales maduras.

• Final: Jugoso y afrutado, con un amargor muy bajo y residual que no raspa.

• Alcohol: 6,2% bien integrados, peligrosamente fácil de beber.

Ingredientes

La clave de su textura y perfil aromático reside en los adjuntos y la selección de lúpulos en formato avanzado:

• Agua.

• Malta de cebada.

• Cereales adjuntos: Avena y Trigo (responsables de la turbidez y sedosidad).

• Lúpulos: Cryo Mosaic (formato concentrado), Rakau y Citra.

• Levadura.

Temperatura y servicio

Para mantener su perfil aromático sin perder la frescura, servir entre 6ºC y 8ºC. Evitar temperaturas muy bajas que anulen la fruta. Usar copa Teku o vaso de pinta tipo Shaker para favorecer la oxigenación de los lúpulos.

Maridaje recomendado

Su perfil afrutado y bajo amargor la hacen muy versátil con comidas especiadas o grasas:

• Principal: Tacos de cochinita pibil o comida mexicana ligeramente picante.

• Pescado/Vegetal: Poke Bowl de salmón con mango y aguacate (sintonía frutal).

• Queso: Quesos de pasta blanda y corteza enmohecida, como un Brie de Meaux o Camembert.

Preguntas frecuentes sobre Rec Brew Checkmate

¿Qué significa DDH? Significa «Double Dry Hopped». Indica que se ha añadido una doble carga de lúpulo en frío durante la fermentación, potenciando el aroma a niveles extremos sin aumentar el amargor.

¿Es muy amarga? No. A diferencia de una West Coast, esta NEIPA tiene un amargor muy bajo (alrededor de 10-20 IBU percibidos), priorizando el sabor a fruta dulce y la sensación sedosa en boca.

¿Contiene gluten? Sí. Al ser una NEIPA, utiliza cantidades significativas de trigo y avena para lograr su cuerpo característico, por lo que no es apta para celíacos (a diferencia de la Rec Brew Zeppelin).

¿Qué lúpulos lleva? Combina Cryo Mosaic (resina dulce y bayas), Rakau (fruta de hueso y pino neozelandés) y Citra(cítricos y tropical), creando un perfil complejo y moderno.

¿Por qué es turbia? La turbidez es intencionada y proviene de las proteínas de la avena y el trigo en suspensión, junto con la gran cantidad de aceites de lúpulo. Es un sello de calidad del estilo New England.

¿Por qué comprar Rec Brew Checkmate en Belgas Online?

La Checkmate es una cerveza que debe beberse fresca. En Belgas Online cuidamos la cadena de frío y la rotación de stock para asegurar que esa carga de Cryo Mosaic y Rakau llegue a tu casa tal y como salió de la fábrica en Igualada. Es la elección perfecta si buscas una IPA moderna, turbia y con todo el sabor del lúpulo sin la mordida del amargor.

6,30€

Hay existencias