Rec Hop Run 44cl

Resumen de cata express:

• Color: amarillo dorado opaco, espuma blanca cremosa.
• Aroma: fruta de la pasión, lima, pomelo blanco y fondo herbáceo neozelandés.
• Boca: cuerpo sedoso, perfil hazy envolvente, paso jugoso.
• Final: aroma alto, amargor moderado (31 IBU), bebibilidad muy alta.
• Servir: 6-8 °C en copa tipo Teku o tulipa.
• Lúpulos: variedades neozelandesas (perfil del hemisferio sur).

¿Qué hace especial a Engorile Hop Run?

La identidad de Engorile Hop Run está en su apuesta monolítica por los lúpulos neozelandeses. Mientras la mayoría de NEIPAs del mercado se construyen sobre el trío estadounidense Citra-Mosaic-Galaxy, Engorile y Rec Brew firman aquí una NEIPA que renuncia explícitamente a los lúpulos americanos para entregar un perfil cítrico-tropical alternativo. Las variedades del hemisferio sur (la familia que incluye Riwaka, Nelson Sauvin, Motueka, Nectaron o Pacific Sunrise) aportan notas de fruta de la pasión punzante, uva blanca, lima fresca y un fondo herbáceo-resinoso que es la firma inconfundible de Nueva Zelanda. Si quieres entender en profundidad cómo encaja la NEIPA dentro del universo IPA, te recomendamos nuestra guía sobre la cerveza IPA en el blog.

El segundo elemento diferencial es la colaboración. Engorile, cervecera nómada con sede en Sant Miquel de Balenyà (Barcelona) y especializada en estilos «hop-forward» desde 2019, se alía con Rec Brew, una de las marcas más sólidas del panorama craft catalán, nacida en Igualada en 2018. El resultado es una NEIPA pensada para celebrar la lupulación moderna sin atajos: 6,8 % vol., 31 IBU contenidos y todo el protagonismo cedido al aroma.

Notas de cata

A la vista, Hop Run se presenta con una túnica amarillo dorada intensamente opaca, fiel al perfil hazy del estilo, coronada por una espuma blanca cremosa de burbuja fina y buena retención que deja encaje en las paredes de la copa.

En nariz, el ataque es directo y característico del hemisferio sur: fruta de la pasión en primer plano, lima fresca en segundo y un fondo de pomelo blanco con un punto herbáceo-resinoso que aporta complejidad sin distraer del frutal tropical. La firma «neozelandesa» se distingue claramente de la firma «americana»: menos mango y piña en cabeza, más uva blanca y cítrico verde.

En boca, el cuerpo es medio-pleno y la textura sedosa, con esa cremosidad envolvente que define una NEIPA bien construida. El paso es jugoso y aromático, con un amargor moderado de 31 IBU que limpia el paladar sin astringencia. El final es largo, aromático y con buena persistencia frutal.

Ingredientes y Elaboración

Engorile confirma oficialmente que Hop Run es una NEIPA «cargada de lúpulos neozelandeses», sin detallar variedades concretas. Las variedades del hemisferio sur que dominan este tipo de recetas incluyen el Riwaka (fruta de la pasión y notas «diesel»), el Nelson Sauvin (uva blanca y grosella), el Motueka (lima y uva blanca), el Nectaron (piña y fruta tropical) y el Pacific Sunrise (mango y resina), todas con un perfil cítrico-tropical reconocible que diferencia las NEIPAs neozelandesas de sus homólogas americanas.

La web oficial del productor no detalla las maltas ni la levadura empleadas en Hop Run, pero la receta sigue el método NEIPA contemporáneo: aroma alto, amargor bajo-moderado (aquí 31 IBU), cuerpo cremoso y perfil hazy intencionado mediante una base de cereales rica en proteínas. El proceso de elaboración prioriza la saturación aromática a través de adiciones de lúpulo en frío (whirlpool y dry-hopping) que extraen los aceites esenciales sin aportar amargor adicional. Esta carga aromática es altamente volátil, por lo que la cerveza debe consumirse fresca para conservar la potencia del lupulado neozelandés.

¿Por qué comprar Engorile Hop Run en BelgasOnline?

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Preguntas frecuentes sobre Hop Run

¿A qué sabe Engorile Hop Run?

Hop Run es una NEIPA cargada de lúpulos neozelandeses con un perfil cítrico-tropical marcado por aromas de fruta de la pasión, lima fresca, pomelo blanco y un fondo herbáceo-resinoso. En boca es sedosa y jugosa, con amargor moderado de 31 IBU.

¿Con qué maridar Engorile Hop Run?

Marida muy bien con ceviche de gambas con lima, tacos al pastor con piña asada, sushi nigiri de salmón, pollo a la parrilla con marinado cítrico, queso brie con membrillo o curry tailandés amarillo. Su perfil tropical equilibra los platos especiados.