Caulier

La Brasserie Caulier es una cervecería familiar de Péruwelz, en el Hainaut, junto a la frontera francesa. Sus raíces se remontan a 1933, cuando Charles Caulier, un antiguo minero, creó un negocio de distribución de cerveza en Bon-Secours. En 1996 su descendiente Roger Caulier, comerciante de bebidas y gran aficionado, dio el salto a la elaboración con la Bon-Secours, que lleva el nombre del pueblo de la familia. Después sus hijos Laurent, Bertrand y Vincent tomaron el relevo y lanzaron la Paix Dieu.

Identidad y filosofía

Caulier elabora cervezas naturales, sin filtrar ni pasteurizar y refermentadas en botella. Su cerveza más famosa, la Paix Dieu, se inspira en la tradición de las monjas cistercienses de la abadía de la Paix-Dieu, fundada en 1244, y tiene una particularidad única: solo se elabora una vez al mes, en las noches de luna llena. Cada etiqueta indica bajo qué luna llena se elaboró esa botella.

Cervezas icónicas de Caulier

La Paix Dieu es una tripel dorada de 10 %, untuosa, afrutada y especiada, elaborada solo con luna llena. Descubre más en nuestra selección de tripel y strong blonde.