Traquair

La cervecería de Traquair House se encuentra en el ala de la casa directamente debajo de la Capilla. Data de principios del siglo XVIII y originalmente era una cervecería doméstica que servía a la casa y a la finca. Se dejó de usar a principios del siglo XIX pero nunca se desmanteló. Gradualmente se llenó de objetos viejos de la familia hasta que quedó completamente olvidada.

Peter Maxwell Stuart redescubrió la cervecería a principios de los años 60 y comenzó a elaborar cerveza nuevamente como un experimento en 1965, utilizando todo el equipo original y fermentando las cervezas en las tinas de roble originales, algunas de las cuales tenían más de 200 años. Recientemente ha surgido material audiovisual que muestra al vigésimo Laird elaborando cerveza con su hija (la actual vigésimo primera Dama de Traquair).