Vleesmeester

Vleesmeester Brewery nació en 2010, cuando tres amigos de Amberes, Tom Wuyts, Tom Van der Veken y Kevin Thys, tras años recorriendo festivales de cerveza, decidieron elaborar la suya con un kit de iniciación. El nombre salió de una broma: al ver cómo molían la malta en la cocina, algunos amigos pensaron que hacían cerveza con una picadora de carne y les preguntaron si no serían más bien «maestros carniceros», vleesmeesters. El nombre se quedó, y un amigo maquetista de una revista conocida les diseñó el logo.

En 2018 encontraron en la antigua casa parroquial de Edegem el lugar que buscaban para tener cervecería y bar. Se les unió Bart Struyf, guitarrista de la banda Your Highness, y allí nació De Hoogmis, un café cultural con cervecería propia de 5 hectolitros, en marcha desde agosto de 2019. Para las elaboraciones más grandes siguen trabajando con la cervecería Anders.

Identidad y filosofía

A los Vleesmeesters les fascinan las cervezas menos conocidas de la escena craft, y desde el principio tuvieron debilidad por el lúpulo: sus primeras creaciones fueron sobre todo IPA y russian imperial stouts. Su gran salto llegó en 2014, cuando sus amigos de la banda de metal antuerpiense Your Highness les pidieron una cerveza para el lanzamiento de su nuevo disco. Así nació la Hoogheid, a la que siguieron la Bittere Bloemen y, en 2016, la Jour de Fête: su trilogía del lúpulo, tres cervezas lupuladas de graduaciones y caracteres distintos.

Cervezas de Vleesmeester

La Hoogheid (9 %) es una strong golden ale con el lupulado de una IPA y el cuerpo de una rubia fuerte belga, con notas de fruta tropical como melocotón y lichi y un final largo, terroso y ligeramente especiado. Descubre más en nuestra selección de tripel y strong blonde.