Cerveza Brett Belga — Fermentación Salvaje con Brettanomyces

La mejor selección de cervezas Brett belgas

La cerveza Brett es aquella fermentada con la levadura salvaje Brettanomyces, responsable de perfiles aromáticos imposibles de lograr con las levaduras cerveceras tradicionales. El resultado son cervezas secas, de alta carbonatación y un carácter inconfundible, con notas que van del cuero y el establo a la fruta tropical y las especias.

En Belgas Online reunimos referencias de culto del estilo, desde la única trapista del mundo fermentada con Brettanomyces —la Orval, con todas sus añadas y catas verticales— hasta las brett ales de De La Senne y Boon.