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Las cervezas de Navidad ocupan parte de los estantes de las tiendas de cerveza belga especializadas a partir de mediados del mes de noviembre. Para la mayoría de las cervecerías que las elaboran se han convertido en una tradición bien arraigada a pesar de no representar más de un 5% de su producción total.  La […]

Las cervezas de Navidad ocupan parte de los estantes de las tiendas de cerveza belga especializadas a partir de mediados del mes de noviembre. Para la mayoría de las cervecerías que las elaboran se han convertido en una tradición bien arraigada a pesar de no representar más de un 5% de su producción total. 

La cervezas de Navidad

Podríamos decir que actualmente existen dos grandes categorías de cervezas de Navidad, las más ampliamente consumidas a menudo dulces, especiadas y generosas en alcohol y las elaboradas por las cervecerías menos comerciales que presentan características diversas como por ejemplo, una mayor lupulización o una utilización menos intensiva o incluso nula de especies. 

En el primer grupo encontramos cervezas como la Sint Bernardus Christmas, la Bush Noël, la N’Ice Chouffe, la St Feuillien Cuvée Noël, la Delirium Christmas o la Carolus Chrismas y en el segundo la Père Noël, l’Abbaye des Rocs Noël, la Tsjeeses, la Stille Nacht o la Tournay Noël, por poner solo unos cuantos ejemplos. 

Cabe señalar que no todas ellas hacen mención directa a la Navidad en sus nombres y etiquetas, lo cual podría limitar sus ventas a lo largo del año, como es el caso de la Lupulus Hibernatus.

También es digno de mención el hecho de que algunas cervezas nacieron originalmente como cervezas navideñas aunque actualmente ya no sean consideradas como tales, como la Chimay Bleue o la Dupont Avec les Bons Voeux. 

Un festival de Cervezas de Navidad, Belgas

Si bien es cierto que las cervezas de Navidad no son exclusivas de Bélgica, es en este país donde se les rinde un culto especial y en este sentido conviene destacar la celebración del Kerstbierfestival, creado en 1999 y que se celebra anualmente en la población de Essen y en el que se pueden degustar más de 200 cervezas.

En belgasonline encontraréis una gran variedad de cervezas belgas de Navidad especialmente escogidas y un par de ejemplos de otros países.

A continuación os ofrecemos una breve descripción de alguna de ellas para facilitaros vuestra elección.

Sint Bernardus Christmas (Brouwerij St Bernardus): Belgian Strong Dark Ale de 10 grados y de color marrón, especiada y con notas de pan fresco, canela, nuez moscada, uva pasa, mazapán y cacao.

Abbaye des Rocs de Noël (Brassserie Abbaye des Rocs): Belgian Strong Dark Ale de 9,5 grados de color rojo oscuro y con notas de ciruela madura, uva pasa, almendra, malta, café dulce y un punto de regaliz. 

Gouden Carolus Christmas (Brouwerij Het Anker): Belgian Strong Dark Ale de 10,5 grados, de color ámbar oscuro y con notas de fruta seca, malta, levadura y especies, en especial anís estrellado.

Tournay Noël (Brasserie de Cazeau): Belgian Strong Ale de 8,2 grados, elaborada con 5 maltas y 3 lúpulos que presenta una coloración rubí y notas de malta tostada, fruta seca de hueso y un toque especiado aportado exclusivamente por los lúpulos.

Père Noël (Brouwerij De Ranke): Belgian Ale de 7 grados y color cobrizo con matices de malta, regaliz y caramelo y que presenta un final intensamente amargo y seco.

Bush Noël (Brasserie Dubuisson): Belgian Strong Dark Ale de 12 grados, filtrada, que presenta notas de malta, caramelo, plátano y frutos secos.

Stille Nacht (De Dolle Brouwers): Belgian Strong Golden Ale de 12 grados, cobriza y en la que predominan las notas a levadura, malta, caramelo y fruta dulce.

St Feuillien Cuvée Noël (Brasserie St Feuillien): Belgian Strong Dark Ale de 9 grados y color rubí oscuro, aromáticamente intensa, con toques especiados, herbáceos y de malta caramelizada y con un final ligeramente amargo.

Lupulus Hibernatus (Brasserie Lupulus): Belgian Strong Dark Ale de 9 grados con notas de malta tostada y canela, con un final que combina dulzor y amargor y con una presencia moderada de café.

Samichlaus Barrique (Brauerei Schloss Eggenberg): Doppelbock de 14 grados madurada durante 5 semanas en barricas de roble que han contenido vino Chardonnay y que presenta un color cobrizo y notas de malta, caramelo, uva pasa y chocolate.

Santa’s Little Helper (Mikkeller): Belgian Strong Dark Ale de 10,9 grados, tostada e intensamente especiada y que presenta notas de chocolate, cacao, caramelo y lúpulo.