CESTA
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Bierboi Arvak de Bierboi es un hidromiel clásico de 8 % vol. Elaborado solo con agua, miel y levadura, ofrece un perfil afrutado, un aroma intenso a miel y un final seco.
PRODUCTOR: Bierboi (Sant Boi de Llobregat, Barcelona)
ESTILO: Hidromiel clásico
COLOR: Dorado, de aspecto turbio.
GRADUACIÓN: 8,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, miel y levadura.
AROMA Y SABOR: Aromas de miel en primer plano, con un perfil afrutado. En boca, sabor dulce y meloso que se seca hacia el final, sin dejar sensación empalagosa.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-8 °C, copa tipo Tulipa o copa de vino blanco.
MARIDAJE: Quesos azules como el Roquefort, Comté curado, foie micuit con tostadas, pollo asado con miel y romero, o tarta de manzana y frutos secos.
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NOTA DEL CATADOR: Bierboi Arvak es la puerta de entrada perfecta al hidromiel para quien viene del mundo de la cerveza: la miel manda en nariz y en boca, pero el final seco lo hace fácil de beber. Ideal para abrir una tabla de quesos o para acompañar el postre.
Bierboi Arvak no es una cerveza: es un hidromiel, una de las bebidas fermentadas más antiguas, hecha a partir de miel en lugar de cereal. Bierboi lo elabora en su obrador de Sant Boi de Llobregat y lo bautiza con un nombre de la mitología nórdica: Árvak y Alsvid eran los caballos que tiraban del carro de la diosa Sól y se encargaban de regular el paso de los días y las estaciones. La etiqueta, con los caballos y el carro del sol, lo cuenta en imágenes. Conoce más sobre la cervecera en nuestro artículo sobre Bierboi, cerveza artesana de Sant Boi de Llobregat.
En la copa se presenta dorado y turbio. La nariz está dominada por la miel, acompañada de notas afrutadas. En boca entra dulce y meloso, y evoluciona hacia un final seco que limpia el paladar y pide el siguiente sorbo. Sus 8 % vol. aportan calidez sin restar frescura si se sirve entre 4 y 8 °C.
La lista de ingredientes es tan corta como la tradición de la bebida: agua, miel y levadura. No lleva cereales ni lúpulo. La elaboración consiste en disolver la miel en agua y dejar que la levadura fermente sus azúcares hasta alcanzar los 8 % vol., conservando parte del dulzor y el aroma de la miel.
En Belgas Online encontrarás varias elaboraciones de Bierboi, y Arvak lleva a la cervecera de Sant Boi a un terreno distinto: una bebida fermentada de miel para quien quiere probar algo fuera de la cerveza de la mano de un productor artesano cercano. Es también una buena opción para regalar o para completar una caja con cervezas para una cena con quesos. Descubre toda nuestra selección de sidras e hidromieles en nuestra categoría de sidra e hidromiel.
Tiene un aroma intenso a miel y un perfil afrutado. En boca es dulce y meloso al principio y termina seco, por lo que no resulta empalagoso.
Funciona muy bien con quesos azules como el Roquefort, con foie micuit, con pollo asado con miel y romero y con postres de manzana o frutos secos.
Hidromiel clásico de 8 % elaborado en Sant Boi solo con agua, miel y levadura: aroma intenso a miel, sabor dulce y final seco.
3,80€
Hay existencias
Bierboi es una microcervecera artesana de Sant Boi de Llobregat (Barcelona), la única del municipio. Está en el polígono Las Salinas, muy cerca del Parc Agrari del Baix Llobregat, y comparte espacio con una empresa de deportes de aventura: en sus instalaciones hay incluso un rocódromo.
Bierboi elabora un abanico de estilos muy amplio y no le teme a la experimentación: de una Czech Pils ligera con lúpulo Saaz a Triple NEIPA, Imperial Pastry Stout o cervezas ácidas con fruta. Más allá de la cerveza, su local funciona como un pequeño centro dedicado al mundo de la fermentación. Te contamos su historia en nuestro artículo sobre Bierboi, cerveza artesana de Sant Boi de Llobregat.
La selección de Bierboi en Belgas Online va cambiando con sus lanzamientos, sobre todo en su línea más lupulada. Encuentra sus últimas cervezas en nuestra categoría de IPA y cervezas lupuladas.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
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