Tournay Noire 75cl

8,00

Cerveza negra seca, intensa.

 

Productor: Cazeau
Alcohol Vol. 7.6%
GTIN: 5425020850094

In stock

Description

Tournay Noire 75cl

Cerveza negra intensa. Toques de chocolate, seca con el amargor justo.

Objetivamente Sourire… ¡la mejor stout del mundo!

Disfrútala con tu postre, por ejemplo, con helado y spéculoos, y cierra los ojos: es como entrar en un taller de torrefacción…

Esta cerveza es la favorita del maestro cervecero Laurent Agache, quien siempre ha adorado las stout. “¡Pero me refiero a una Stout real, no líquidos empalagosos y gaseosos!”

Con el objetivo de encontrar un retrogusto a café bastante marcado, hemos optado por utilizar la malta de cebada más torrefactada que se puede encontrar en el mercado, la malta negra con 1400 EBC. Como esta malta es un poco ácida, la hemos “corregido” utilizando otra malta ligeramente caramelizada (150 EBC) y algo de azúcar moreno.

Para que los lúpulos puedan coexistir junto a estos fuertes sabores caramelo y torrefacto de la malta, hemos optado principalmente por el fuerte lúpulo americano, Tomahawk.

PRODUCTOR: Brasserie de Cazeau

Estilo: Ale refermentada en botella y que pertenece a la categoría de las Stout

Color: negra con espuma densa

Graduación: 7,6% alc. vol.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura

Temperatura de servicio: 10º en vaso stout inglesa o copa tulipán

Additional information

Weight 1,9 kg

Estilo

Negra - Stout - Porter

Cerveza negra stout Las cervezas negras pertenecen a la categoría de las Porter, Stout, Imperial Stout y Russian Imperial Stout. Todas ellas son de alta fermentación y presentan aromas cargados de malta tostada, café, chocolate negro, regaliz, ciruelas secas e incluso en ocasiones presentan toques ahumados.

Cazeau

La Brasserie de Cazeau es una cervecería familiar fundada en 1753 en Templeuve (Tournai) en la provincia de Hainaut. Constituyen su gama básica 5 cervezas: la Tournay Blonde, la Tournay de Noél, la Tournay Noir, la Saison Cazeau y la Tournay Triple.

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