Descripción
Pack Speling 10.6
1x Speling van het Lot 10.6 Druif: Dornfelder
3x Oude Geuze 2017 37,5cl
3x Cuvée Armand & Gaston 2017 37,5cl
Blend n° 23 • Fecha de embotellado: 19/12/18 • Cantidad de botellas: 500
Para este lambik de uva, maceramos uvas enteras Dornfelder durante un poco más de tres meses. La intensidad final de la fruta es de 514 gramos de Dornfelder por litro de lambik de uva terminado. Estas uvas provienen de Wijndomein Hoenshof en el bonito pueblo de Hoepertingen en la hermosa provincia de Limburgo, Bélgica.
Brouwerij 3 Fonteinen «Speling van het Lot» (Giro del Destino) es una serie de lotes pequeños de cerveza experimental, maduraciones en barriles, maceraciones de frutas y mezclas.
Esta 10ª versión presenta una variedad de maceraciones en barriles de roble de uvas, mosto de uva y jugo de uva en lambik de Brouwerij 3 Fonteinen. La inspiración para estos lambik de uva surge de nuestro amor por los vinos de alta calidad (naturales) y nuestro respeto por las bodegas con visión. A esto se suma la creatividad de un equipo apasionado y los cálidos encuentros con amigos enólogos, y nace la idea de una serie de lambiks de uva. Además, es una continuación de lo que Armand ha hecho desde hace tiempo con maceraciones de variedades de vino como Pinot, Chardonnay y Malvasía…
