Descripción
Boon Black Label 2nd edition 75cl
Ediciones únicas, llenas de sabor y con un final muy seco
Desde 2015, Boon Brewery lanza aproximadamente cada año una nueva y especial edición de su Oude Geuze Boon Black Label. Estas ediciones limitadas se caracterizan por tener un sabor original y complejo, con gran cuerpo y un final seco muy marcado.
La primera edición de la Oude Geuze Boon Black Label se presentó en 2015 para celebrar el 40 aniversario de la cervecería. Esta cerveza especial se elabora con una cuidadosa selección de cervezas Lambic procedentes de los foeders (barricas de roble) con el mayor grado de fermentación. En estos barriles, prácticamente todos los azúcares fermentables han sido consumidos, lo que da lugar a una fermentación espontánea muy avanzada.
Tras la mezcla, la cerveza envejece durante al menos un año adicional en las bodegas de Boon antes de su embotellado. El resultado es una Oude Geuze extra seca, pero al mismo tiempo muy rica en matices aromáticos, gracias a las levaduras salvajes que aportan complejidad y profundidad.
Debido a su gran popularidad entre los aficionados a las cervezas ácidas belgas, se lanza una nueva edición casi cada año, cada una con su propia numeración y perfil aromático. Aunque todas comparten ese equilibrio entre sequedad y cuerpo, cada edición ofrece matices únicos.
Vintage
Cada mezcla nueva recibe un número de edición diferente, lo que convierte a cada botella de Oude Geuze Boon Black Label en una experiencia irrepetible para los amantes de las cervezas de fermentación espontánea y las Lambic tradicionales envejecidas en barrica.
la foto no coincide con el batch
