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Ver TodosOude Schaarbeekse Kriek Millésime 2023 75cl
Descripción
Oude Schaarbeekse Kriek Millésime 2023 75cl
Millésime Boon 2020: Una cerveza de fruta tradicional y delicada
Cerveza tradicional de fruta elaborada con cerezas belgas y lambic
La Boon Millésime 2020 es una “Oude Schaarbeekse Kriek”. Durante el verano de 2020, se cosecharon las cerezas belgas Schaarbeek que dieron vida a esta delicada cerveza de fruta tradicional. Las cerezas frescas fueron fermentadas con lambic envejecido durante 18 meses en barricas de madera, utilizando un total de 270 gramos de cerezas por litro. Posteriormente, el lambic de cereza resultante maduró otros 6 meses en barricas de roble antes de ser embotellado el 19 de octubre de 2021.
La Millésime Boon se re-fermenta en botella y puede continuar envejeciendo de manera segura durante varios años, desarrollando aún más sus complejos sabores.
Ideal para maridajes o como aperitivo
Esta cerveza de fruta belga, elaborada con cerezas Schaarbeek, destaca como una excelente opción para maridar con alimentos o disfrutar como aperitivo. Su moderado contenido alcohólico (6,5%) permite que el aroma distintivo y elegante de las cerezas Schaarbeek se exprese plenamente.
Cosecha (Vintage)
El año indicado en la etiqueta del cuello de la botella corresponde al año en que se cosecharon las cerezas utilizadas en su elaboración.
Sabor
Al degustarla, se perciben intensos aromas similares al vino, junto con notas de fruta madura, roble y vainilla. Las cerezas Schaarbeek aportan un retrogusto suave y redondo, siendo apreciadas por el delicado aroma que imprimen al lambic.
Una experiencia única para los amantes de las cervezas de fruta y la tradición belga.
Oude Schaarbeekse Kriek
14,00€
Hay existencias
Estilo
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Boon
El mundo de las cervezas lámbicas no sería igual sin Frank Boon que, contra viento y marea, creó la fundamental cervecería Boon en 1978 cargado de romanticismo en momentos de incertidumbre para el estilo. La indiscutible calidad de sus productos ha sido fundamental en la internacionalización de un estilo que afortunadamente ha dejado de estar en peligro de desaparición.
Lambic
Especializada en la elaboración de lambic, la cervecería Boon produce una amplia gama de productos, desde oude geuze, oude kriek o faro hasta lambics con nombres de antiguas cervecerías como Moriau en Lembeek. Además de embotellar su propia lambic Boon proporciona mosto y fruta, de Polonia y Ucrania, a varias cervecerías.
La historia moderna de Boon empieza en 1978 cuando el fundador y actual propietario, Frank Boon, compró la cervecería De Vits, fundada en 1680 y famosa por su excelente Gueuze.
Actualmente Boon dispone de más de un centenar de foeders el mayor de los cuales alberga ni más ni menos que 12.500 litros de lambic…y se dice que en total la cervecería dispone de un millón de litros de lambic madurando
Oficialmente Frank Boon está jubilado desde 2021 pero el relevo está asegurado con sus hijos Jos y Karel.
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