3 Fonteinen Intense Red 2017 75cl

Descripción

Una oude kriek con aún más cerezas. 1 kilo de fruta por litro de lámbica!!!

– PRODUCTOR: Brouwerij 3 Fonteinen

– ESTILO: Oude Kriek (Fruit Lambic)

– COLOR: Rubí intenso y brillante. Espuma rosada que desaparece rápido (típico en vintages).

– GRADUACIÓN: 6,0 – 7,0 % vol. (Varía por blend)

– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, guindas (cerezas ácidas), lúpulo envejecido, levaduras salvajes. Ratio extremo: 1kg de fruta por litro.

– AROMA Y SABOR: Nariz profunda a cereza madura, almendra (del hueso de la cereza) y notas de bodega/tierra. Al ser vintage 2017, la acidez punzante inicial se ha redondeado, dando paso a notas más complejas y vinosas, tipo Jerez u Oporto rubí, pero manteniendo la frescura de la fruta masiva.

– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 12-14 °C, en copa Flauta o Tulipa. Decantar con cuidado (sedimento).

– MARIDAJE: Panna cotta de vainilla, carnes de caza guisadas, queso Brie trufado.

– NOTA DEL CATADOR (SEO): La «Intense Red» no es marketing, es realidad: 1 kilo de cerezas por litro de lambic. Esto es el doble o triple que una Kriek estándar. La añada 2017 está en un momento dulce (metafóricamente, porque es seca): ha perdido la agresividad de la juventud y ha ganado una elegancia oxidativa maravillosa. Una experiencia intensa para puristas de la Kriek.

38,00€ El precio original era: 38,00€.34,00€El precio actual es: 34,00€.

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