Soma Doppler 44cl

Resumen de cata express:

• Vista: dorado pajizo turbio, espuma blanca cremosa y persistente.
• Nariz: piña, maracuyá, pomelo, lima y matices florales.
• Boca: sedosa, jugosa, amargor contenido, final tropical limpio.
• Ideal para: sesiones de tarde, aperitivos, cocina asiática y ceviches.

¿Qué hace especial a Doppler?

La identidad de Doppler reside en su combinación exclusiva de tres lúpulos neozelandeses que raramente se encuentran juntos. El Nectaron, conocido por su explosión de piña y maracuyá, actúa como motor tropical de la cerveza. El Waimea, menos habitual en las NEIPAs españolas, aporta un carácter cítrico intenso con toques de pomelo y pino que añaden verticalidad al perfil. El Kohatu cierra el tridente con sus notas de lima y flores blancas, aportando la frescura y la elegancia que redondean el conjunto. Los tres comparten origen neozelandés, lo que da a Doppler una coherencia aromática de terroir que la diferencia de las IPAs que mezclan lúpulos de distintos hemisferios. Con un 6% de graduación, SOMA consigue condensar toda esa complejidad en una cerveza sorprendentemente bebible.

Notas de cata

Al servir, Doppler presenta el aspecto brumoso característico de las creaciones de SOMA: un dorado pajizo denso con turbidez uniforme y una corona de espuma blanca cremosa. En nariz, el impacto es inmediato y tropical: piña madura y maracuyá del Nectaron en primer plano, seguidos de un punch cítrico de pomelo rosado y una nota de pino fresco aportada por el Waimea. En tercera capa aparecen los matices florales y la ralladura de lima del Kohatu, que elevan el bouquet. En boca es sedosa, con la textura jugosa y envolvente que la avena y el trigo aportan a todas las NEIPAs de la casa. El amargor es discreto, funcionando como contrapunto limpio a la densidad frutal. El final es fresco, tropical y de persistencia media, dejando el paladar listo para el siguiente trago.

Ingredientes y Elaboración

Doppler se elabora con malta de cebada como base, complementada con avena y trigo para construir la turbidez y la textura sedosa que definen el sello SOMA. El lupulado combina tres variedades neozelandesas —Nectaron, Waimea y Kohatu— seleccionadas por su sinergia aromática y su perfil de fruta tropical, cítricos y flores. SOMA Beer produce todas sus cervezas en ediciones limitadas en su planta de Cornellà del Terri (Girona), manteniendo su filosofía de lotes únicos con recetas irrepetibles. La cerveza no se filtra ni se pasteuriza, preservando los compuestos volátiles del lúpulo para una experiencia sensorial óptima cuando se consume fresca.

¿Por qué comprar Doppler en BelgasOnline?

Las ediciones de SOMA se agotan en días y cada semana trae recetas nuevas. En BelgasOnline mantenemos cada lata de Doppler en frío y alejada de la luz para que el tridente neozelandés de Nectaron, Waimea y Kohatu conserve toda su potencia aromática. Si quieres explorar el universo SOMA, puedes añadir a tu pedido la Mist, su Hazy IPA con Nectaron y Nelson, o la BETA, la NEIPA esencial con Citra y Galaxy. Tres expresiones distintas del lúpulo moderno desde Girona.

Preguntas frecuentes sobre Doppler

¿A qué sabe Doppler?

A piña, maracuyá, pomelo y lima, con un cuerpo sedoso y un amargor muy suave. Es jugosa, tropical y peligrosamente fácil de beber con sus 6 grados.

¿Con qué maridar Doppler?

Con ceviche de pescado blanco, poke bowl de salmón, tacos de gambas con lima, queso de cabra fresco o ensaladas con vinagreta de cítricos. Su frescura tropical la hace ideal como aperitivo.