Dougall's

Fundada en 2006 en la localidad de Liérganes, Cantabria, DouGall’s es una de las precursoras del movimiento craft en España. Creada por Andrew Dougall, de origen británico, y Kike Cacicedo, la cervecera ha destacado por profesionalizar el sector mediante una apuesta radical por la calidad de los ingredientes y la consistencia en el producto final. Su ubicación en los Valles Pasiegos les permite utilizar agua de excelente pureza, base fundamental para sus recetas de inspiración anglosajona y estadounidense que han cosechado un enorme prestigio internacional.

Identidad y Filosofía de Elaboración

La filosofía de DouGall’s se resume en su lema «Piensa en local», priorizando la frescura del producto y la cercanía.Técnicamente, destacan por el uso intensivo de lúpulos frescos, principalmente provenientes de Yakima Chief (EE. UU.), y una gestión impecable de las levaduras. No filtran ni pasteurizan sus cervezas, manteniendo la integridad organoléptica de estilos donde el lúpulo es protagonista, como su reconocida <a href=»https://belgasonline.com/blog/que-es-la-cerveza-ipa/«>cerveza IPA</a>, siempre buscando un equilibrio entre amargor técnico y alta bebibilidad.

Cervezas icónicas de DouGall’s

La gama de DouGall’s es un referente de equilibrio y limpieza técnica. Su 942 (American Pale Ale) es el emblema de la casa, una cerveza cítrica y ligera de 4,2% vol. ideal para el consumo diario. Destacan también la Leyenda (una Special Bitter de corte inglés tradicional), la IPA 4 (West Coast IPA de perfil resinoso y cítrico) y la Fish ‘n’ Chips, una Sparkling Ale diseñada específicamente para maridar con frituras, demostrando su versatilidad en estilos que van desde las Stouts hasta las Double IPA más potentes.

¿Por qué comprar cervezas de DouGall’s en Belgas Online?

Aunque nuestra especialidad es la tradición belga, en Belgas Online seleccionamos DouGall’s por compartir los valores de excelencia técnica que Henk exige a cada referencia. Al ser una cervecera nacional con alta rotación, garantizamos que las IPAs y Pale Ales de Liérganes lleguen a tus manos con la máxima frescura posible, factor crítico para conservar los aromas del lúpulo. Almacenamos cada lote en condiciones óptimas para asegurar que la experiencia en copa sea idéntica a la que tendrías en su propia fábrica.